こんにちは✨

PASCO公認アンバサダーのあかりんです🥰

今日のむすこランチは…🍞

超熟食パンに手作りのミートソースとチーズをかけたパングラタン🎶

息子のお気に入りメニューのひとつです🥰

キッチンを行ったり来たりしながらパン‼︎パン‼︎パン食べるーー‼︎と大騒ぎ😂😂

出来上がる前になくなりそうな勢いでした笑

ミートソースは鶏肉と生のトマトを使用した、子供から大人まで美味しく食べられる味付けの物を沢山作りました🎶🎶

冷凍しておくととっても便利なので、我が家の定番ストックおかずになっています😊✨

もし良ければお試しください…💕

----- ----- ----- 《ミートソース》----- ----- -----

【材料】
・鶏胸肉or鶏ミンチ 300g
・ピーマン　2個
・エリンギ　1パック
・玉ねぎ　1/2個
・人参　1/2個
・トマト 小5個
・オリーブ油 大1
・にんにくチューブ 0.5㎝程
・無添加コンソメ　1包
・ウスターソース　大1と1/2
・ケチャップ　大2と1/2
・とんかつorお好みソース　大2/3
・はちみつ　大2/3
・醤油　大2/3
・酒　大3
・塩胡椒　少々

【作り方】
①トマト以外の野菜を全てみじん切りにする。ぶんぶんチョッパーが便利です💕
トマトは大きめにザクザク切ります🍅
鶏胸肉使用の場合はここで細かく叩いてミンチ状に。

②フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを炒める。良い香りがしてきたらトマト以外のお野菜と鶏肉を入れて炒める。
全体に火が通って鶏肉の色が変わったら、トマトを入れて更に炒める🍅

③お野菜から水気が出てきたら無添加コンソメ以下の調味料を全て入れてしっかり混ぜ、蓋をして弱火でコトコト煮込む。
時々優しく混ぜてね✨

④水気がなくなってドロっとミートソース状になってきたら、塩胡椒とケチャップ 、蜂蜜で味を整えて、完成です☺️

トマトの酸味が強く感じる場合は蜂蜜を少し追加してみてください🥰

\こんなアレンジも/
お野菜はお家にあるもの何でもOK🙆‍♀️
苦手野菜を刻んで入れてみよ🥰
ミンチは豚・合挽きにしても⭕️
月齢の低いお子様や、味が濃く感じる場合は調味料を控えめに入れて、後から調節してみてください☺️

\我が家での活用方/
・パスタ・ご飯にかけて🍝
・食パン+チーズでピザトースト🧀
・オムレツの具材に🍳
・ご飯に混ぜてケチャップライス風🎶
・蒸したお野菜にかけるだけでも立派な1品になります☺️

大人も美味しく頂けますが、物足りないと感じたら粉チーズやバジルを追加してみてくださいね🥰

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息子の毎日のご飯や幼児食のレシピを更新しています💕

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ぜひ遊びにいらしてくださいね🥰