黄身だけ使う料理を作って、大量に余った卵白をズッキーニを細切りにして塩コショウで味付けしたものと合わせて、オムレツにしました。黄身の味がしないからか、繊細なズッキーニの風味が生きる！
パンの片面にクリームチーズを塗って、焼いたベーコンと一緒に挟みました。
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