まるでタルト・タタンのような、パンプディングができました。
タルト生地は使わず、バゲットのパン・プリンです。
作り方は、プリンと同じ配合( 卵、牛乳、砂糖 )の卵液に、バゲットをしばらく浸す。
※プリン型の底に、りんごのキャラメリゼを流してます。
その上に卵液で浸したバゲットを入れて、プリンと同じようにオーブンで蒸し焼き。
冷たく冷やしてパンプディングの出来上がりです。
バゲットの弾力がカヌレのような食感で、甘くほろ苦いりんごのキャラメリゼと絡み合って、美味しくできました😋
タルト生地は使わず、バゲットのパン・プリンです。
作り方は、プリンと同じ配合( 卵、牛乳、砂糖 )の卵液に、バゲットをしばらく浸す。
※プリン型の底に、りんごのキャラメリゼを流してます。
その上に卵液で浸したバゲットを入れて、プリンと同じようにオーブンで蒸し焼き。
冷たく冷やしてパンプディングの出来上がりです。
バゲットの弾力がカヌレのような食感で、甘くほろ苦いりんごのキャラメリゼと絡み合って、美味しくできました😋