こんにちは♪
Pasco公認アンバサダーのotomoです。

蒸し暑くなってきたので冷たいスープでトーストを楽しみました。
野菜をどんどんすりおろせば完成の簡単スープです。
夏野菜の栄養をまるごと摂れるのでおススメですよ。
ちょっと冷えるのでお腹が弱い方や冷え性の方は食べすぎ注意ですが…。

ざっくり作り方は、
たまねぎ少し（大きい塊から10g程度すりおろしてください）→トマト1個（丸ごとすりおろしていくと皮だけ残ります）→きゅうり半分
を順番にすりおろして、
オリーブオイルとレモン汁と塩をお好み量加えたらできあがりです。

きゅうりは皮をむいておろせばもっときれいな赤色のスープになりますが、今回は栄養丸ごとということで皮ごとおろしています。

添えたトーストは、おろしにんにくとオリーブオイルを混ぜて食パンにぬり
こんがり焼いたもの。
トーストとスープを一緒に食べるとガスパチョになります（笑）
にんにくのニオイが…というときはオリーブオイルだけでもOKです。

よろしければお試しください♪
じめじめ蒸し暑いですが、しっかり食べて元気に過ごしたいですね(*´ω｀*)