⭐️本日のおやつに、『イングリッシュマフィンのフルーツグラノーラ』を使った、いちじくのキャラメリゼ＆カスタードクリームをたっぷりのせて焼き上げた『いちじくタルト風オープンサンド』をキャラメルラム風味のルイボスティーといただきました❣️

⭐️『イングリッシュマフィン🥣フルーツグラノーラ』は、マフィンに3種のフルーツ(糖漬りんご、洋酒漬レーズン、糖漬ドライクランベリー)とグラノーラ(オーツ麦加工品、米パフ)入りで、フルーツの甘みとグラノーラの香ばしさが楽しめ、トースターで『こんがリング』が出来るまで焼くと、サクッと香ばしくとっても美味しいですね。今回は、軽〜く焼いて『いちじくタルト風オープンサンド』で美味しくいただきました✨

⭐️🍑いちじくは『不老不死、不老長寿の果物』と言われ、女性には嬉しい美肌効果やポリフェノールや食物繊維などの栄養素がたっぷり含まれています。今が旬の美味しい『いちじく』オススメです。是非、おためしください✨
🔸🔹いちじくのキャラメリゼ(いちじく2個分) 🔹🔶
いちじく2個･･･皮をむいて1/4に切っておく
Aグラニュー糖7g
バター3g
Bグラニュー糖8-10g
ラム酒少々
🍴鍋のAグラニュー糖を入れて⇨中火でにかけて焦がして⇨焦げ茶色になればバターを入れて色止めして⇨いちじくを入れて絡めたら⇨Bグラニュー糖を入れて煮詰めて⇨水分がなくなってきたら⇨ラム酒を入れて⇨煮詰めて水分を飛ばしたら完成です✨

🔸🔹カスタードクリーム50g(※今回はクリームチーズを10gプラスしています。好みでおためしください)🔹🔸

アーモンドスライス･･･適量
粉糖･･･適量

⭐️こんな感じで、イングリッシュマフィンを半分に切って⇨カスタードクリームをのせて⇨キャラメリゼしたいちじくをのせて⇨

⭐️周りにアーモンドスライスをたっぷりトッピングして(カスタードがこぼれ落ちないようにブロック)⇨アーモンドスライスが焦げないようにたっぷりの粉糖をかけて⇨

⭐️お皿の上でお好みの焼き加減に焼いて⇨粗熱がとれたら⇨

⭐️お好みでナパージュをぬって⇨ピックを飾ったら完成です✨