アメリカのあるカフェのサンドイッチ。エルビス・プレスリーがお母さんの作ってくれたサンドイッチを思い出し、大のお気に入りになったそうです。お母さんが作ったのはピーナツバターにバナナをサンドしたもの。そちらは以前作ったので今回はカフェのサンドを作ってみました。

①超熟の10枚切り食パン２枚にピーナツバター、１枚にブルーベリージャムを塗ります。
②ベーコンはお店では揚げると言っていたので油でこんがり揚げます。ブルーベリージャムを塗った食パンにのせます。
③ピーナツバターを塗った食パンにブルーベリージャムの食パンを重ね、ピーナツバターを塗った食パンをブルーペリーの食パンに向かって重ねます。
④バターを引いたフライパンで両面焼きます。
⑤２等分して出来上がり
ピーナツバターの旨味とブルーベリージャムの酸味、カリカリのベーコンが絶妙です！！

ベーコンは特にカリカリにすることをおすすめします。あえて揚げることでカリカリ感がグレードアップ！お店のこだわりの意味が分かりました！