⭐️本日のおやつに『🌾SPECIAL SELECTIONシリーズのオーシフォンケーキ』を使った、『かぼちゃクリームと練乳ホイップ⇩(レシピ)』をたっぷり絞った『🎃かぼちゃのモンブラン』をキャラメル＆ラム風味のルイボスティーといただきました❣️

⭐️🌾SPECIAL SELECTIONシリーズの『オーシフォンケーキ』別立て製法で、ふんわりソフトな食感。ほんのり黄色いシフォンケーキ生地は、きめ細やかでふんわりしっとり。程よい甘さで口溶けもよく、たまごの優しい香りのシフォンケーキです✨
⭐️そのままでも美味しい『オーシフォンケーキ』ですが、今回は『🎃かぼちゃのモンブラン』で美味しくいただきました。お好みのフルーツやクリーム、デコレーションケーキにアレンジしてもいいですね。これからのイベントにお手軽な『オーシフォンケーキ』、是非おためしください😊✨

🔸🔹🔸練乳風味の生クリームホイップ(※お好みで増減してください)🔸🔹🔸

生クリーム60g
練乳15g

🍴氷水を入れた🥣ボウルに、生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリームと練乳を泡立て器で8分立てにしたら完成です✨

🔸🔹🔸かぼちゃクリーム🔸🔹🔸

かぼちゃ50g(※煮たり、蒸したもの)
グラニュー糖(てんさい糖)7-9g
生クリーム(7分立て)7-9g
バター4g
ラム酒･･･少々(お好みで)

⭐️🍴温かいうちにバター、グラニュー糖(てんさい糖)をフードプロセッサーでクリーム状にしたら⇨🥣ボウルにいれて⇨冷たくなってから⇨ラム酒、7分立てにした生クリームを混ぜ合わせたら完成です✨

※かぼちゃの甘みや水分量に合わせて、てんさい糖や牛乳で調整して生クリームを混ぜ合わせてください✨

かぼちゃの種･･･適量

⭐️※⇩かぼちゃクリームの仕上がりから20gほど取り出して⇨🥣ボウルに入れて⇨お好みでシナモンを混ぜ入れて⇨8個丸めておきます✨

⭐️オーシフォンケーキを4-5cm幅に切って⇨中央に切り込みを入れたら⇨ホイップクリームを直線に絞って⇨小さく丸めたかぼちゃクリームを4個並べて⇨もう一度、直線にホイップクリームを絞って⇨ホイップクリームをたっぷり絞って⇨

⭐️モンブランの口金で、円を描くようにかぼちゃクリームを絞って⇨かぼちゃの種を飾ったら完成です✨