“子供が食べたら中毒する”と言って、小さい頃は食べさせてもらえなかった銀杏。
食品になる前の、あの果実の猛烈なニオイ、渋いような臭いような味に、
「別に食べたくなくてもいい・・・（　―ω―）・・・」と、思っていたんですが☆

収穫、加工したての新鮮な銀杏があんなに旨いとは！！

あの独特のクセもなくて、ほんのり甘くて香ばしく、まるでもっちもちのポップコーンのよう。
と言うわけで、一昨年から銀杏Love(*´艸`*)💕
今年の銀杏も良い出来です。

煎って塩を振るだけでも旨いのですが、他に食べ方ないかな～と、思いついたのがフォカッチャ！
Pascoの美味しいフォカッチャでやりたかったけど、食パンしか手に入らなかったので、今日は超熟・角型でフォカッチャ“風”。(笑)
銀杏を煎り器で煎ったら殻を剥き、パンに指でくぼみを作って埋め込みます。

煎り器がなくても、紙袋に入れて一分ほど加熱してもいいです(*´艸`*)
そっちの方が簡単かも。

埋め込めましたら、そのまま何もかけずにトースターへGO
頃合いに焼けましたら、オリーブオイルと塩を振って、
ぎんなん入り超熟のフォカッチャ風、出来上がり！

手前味噌ではありますが、これ、なかなか旨かったです(*´艸`*)
ぎんなんがもっと多くてもよかったかも。

お好みで、追いオリーブオイル、ハーブなどを追加しても旨いかと思います(＊^ー’)ｂ✨