フォカッチャで今週はいろんな国のお食事と合わせてみたいとチャレンジ中。まずはいきなり、アフリカからスタート。セイシェル諸島のラドーブという一品を作ってみました。セイシェルと言えば、ジョージ・クルーニーやブラッド・ピットがハネムーン先として選んだほどの、楽園リゾート。そこでの食事をイメージして、ラドーブを飾り付けてみました。ラドーブは、さつまいもとバナナを大きめにカットして、それをココナッツミルクで焦がさないように10分ほど煮込むだけという、手間のかからない料理です。まったく砂糖を使っていないのに、さつまいもとバナナの甘みを、ココナッツがまろやかに包んだやさしい味わいで、これ、すごくおいしい！
フォカッチャとあわせていただくと、すごく満足感のある一食に。南アフリカ産のルイボスティ―と一緒に、アフリカの味を楽しみました♪
フォカッチャとあわせていただくと、すごく満足感のある一食に。南アフリカ産のルイボスティ―と一緒に、アフリカの味を楽しみました♪