カタルーニャ地方で食べた、パン・コン・トマテ。おろしにんにくとオリーブオイルを混ぜたペーストをトーストしたパンに塗って、さらにトマトの断面を塗りたくるのです。擦り下ろすレシピもあります。わたしはもったいないので、ミニトマトの皮も載せちゃいました。あと、作っておいたブルーベリージャムと一緒にいただきました。パン・コン・トマテは、にんにくの風味が強く、朝から元気になりそうな感じ。簡単ながら、パワー充填したいときにオススメです💕 お好みで、塩コショウも加えても良いかも。
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