⭐️本日のおやつに、(冷凍ストック⇨冷蔵庫で解凍)『チョコホイップクリーム＆ラズベリーピューレ(⇩レシピ)』をたっぷりサンドして☕️コーヒーのブラックといただきました❣️

⭐️My Bagelマイベーグルシリーズの1月新商品　国産小麦のゆめちからを100%使用した(手粉を除く)、もっちり＆むっちり食感のベーグル。こちらのショコラクランベリーには1個当たりポリフェノール185mgが含まれ、ココアパウダーとチョコソースを加えた生地にチョコチップとドライクランベリーが練り込まれたチョコ好きさんにはたまらないお味のベーグルです。もっちり＆むっちりな食感と芳醇なチョコの香り、噛み締めるたびに甘酸っぱいクランベリーとチョコチップの食感も楽しめ、『チョコホイップクリーム＆ラズベリーピューレ』との相性も良く美味しくいただきました😊✨

🔸🔹チョコホイップクリーム(お好みで増減してください)🔹🔸

生クリーム60g
チョコレート15g

🍴🥣ボウルに入れた刻んだチョコレートを湯せんで溶かして⇨沸騰直前まで温めた生クリームを30gを少しずつ加えてなめらかにしたら⇨氷水のボウルで冷やして⇨残りの生クリームを入れて⇨7-8分立てにしたら完成です。※冷蔵庫に入れると固まってしまうので、手早くベーグルに絞り出して⇨一旦冷蔵庫に入れて⇨ラズベリーピューレを絞る準備をしてください✨

🔸🔹ラズベリーピューレ･･･適量(※事前に作って準備しておく)🔹🔸

冷凍のラズベリー16g
グラニュー糖4-5g

🍴小さな器に冷凍ラズベリーを入れて⇨グラニュー糖をふりかけておく⇨水分が出たら⇨(※吹きこぼれないように注意しながら⇨)レンジで40-50秒加熱して⇨取り出して⇨茶こしやザルで果肉を潰しながら種だけを残すようこしたら完成です✨

⭐️🍴ベーグルを横半分にスライスして⇨コーティングチョコ＆ドライラズベリーを上面にトッピングして⇨下面にチョコレートホイップクリーム⇨ラズベリーピューレを絞って⇨サンドしたら完成です✨

⭐️こんな感じで乾燥しないようラップをして⇨冷蔵庫で少し休ませてからがオススメです✨

⭐️断面はこんな感じです✨

⭐️チョコレートホイップクリームには星型の口金、上面のチョコ＆ラズベリーピューレにはクッキングシートのコルネを使いました✨