カラフルな超熟フルーツサンド

pasco公認アンバサダーのzuiflowerです♪

今回は
サンドイッチ用8枚切りを使ってカラフルフルーツサンドをご紹介します。(工程写真はありません。あしからず🙇‍♀️)

クリームは
マスカルポーネをあわせたチーズクリームにして
さっぱりとして、しっかりしたクリームにしてあります。
挟んでから冷蔵庫でしっかり冷やすとカットしやすいです♪

フルーツは何でもO.Kですが、カットした時に綺麗に見えるように彩りを考えて挟むといいですね。

超熟8枚切り: 6枚

生クリーム: 200ml

グラニュー糖: 大2

マスカルポーネ: 100ml

あまおう: 3〜4個

ルビーレッドキウイ: 2個

オレンジ: 1/2個

いちごさん: 3〜4個

グリーンキウイ: 1個

1
パンのミミは　最初そのままでもいいですが、あらかじめ落としておく方がやりやすいので、ぎりぎりのところをカットしておく。(また、ミミは別のメニューで使ってね。)
2
フルーツは、大きさにもよりますが、いちご、キウイ、は、5〜7mm厚くらいのスライス。
オレンジは房からはずして、実を取り出し　それをさらに3等分くらいの大きさにカット。
キッチンペーパーで余分な水分はとっておく。
3
生クリームをハンドミキサーで泡立てる。
7〜8分だてくらいでグラニュー糖、マスカルポーネチーズを加えて、やや速度を落としさらに泡立てる。
4
大きめのラップを広げて、その上にパンを1枚おく。パンにチーズクリームを塗り、1段目のフルーツから並べる。
今回は、縦に切る予定なので、断面を想定してカットするところを考えながら並べてね。
5
再びクリームを塗りパンを重ねる。表面が平らになるよう気をつけて。
6
同様に2段目、3段目とフルーツを挟んでいく。
パンの端はあまりクリームを塗るとカットの時はみ出てしまうので注意。
7
最後のパンをのせたら、ラップでしっかり巻いて閉じます。
カットする方向にマジックで印をつけたら、1時間以上冷蔵庫で冷やす。
私は今回、食べるタイミングにより翌日まで冷やしました😅
8
冷やし終わったら、ラップごと、上から目印の向きにカットして完成。
このままで完成だけど、
真ん中だけじゃなく、再度　端も切るとさらに端の断面が綺麗です♪
もったいないから端は、つまみ食いします😂

パンのミミは　最初そのままでもいいですが、あらかじめ落としておく方がやりやすいので、ぎりぎりのところをカットしておく。(また、ミミは別のメニューで使ってね。)

フルーツは、大きさにもよりますが、いちご、キウイ、は、5〜7mm厚くらいのスライス。
オレンジは房からはずして、実を取り出し　それをさらに3等分くらいの大きさにカット。
キッチンペーパーで余分な水分はとっておく。

生クリームをハンドミキサーで泡立てる。
7〜8分だてくらいでグラニュー糖、マスカルポーネチーズを加えて、やや速度を落としさらに泡立てる。

大きめのラップを広げて、その上にパンを1枚おく。パンにチーズクリームを塗り、1段目のフルーツから並べる。
今回は、縦に切る予定なので、断面を想定してカットするところを考えながら並べてね。

再びクリームを塗りパンを重ねる。表面が平らになるよう気をつけて。

同様に2段目、3段目とフルーツを挟んでいく。
パンの端はあまりクリームを塗るとカットの時はみ出てしまうので注意。

最後のパンをのせたら、ラップでしっかり巻いて閉じます。
カットする方向にマジックで印をつけたら、1時間以上冷蔵庫で冷やす。
私は今回、食べるタイミングにより翌日まで冷やしました😅

冷やし終わったら、ラップごと、上から目印の向きにカットして完成。
このままで完成だけど、
真ん中だけじゃなく、再度　端も切るとさらに端の断面が綺麗です♪
もったいないから端は、つまみ食いします😂

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斗亜
スゴいきれいに挟みますね✨💖❤(ӦｖӦ｡)
断面がとても美味しそうで好きですლ(´ڡ`ლ)♪

2023/12/27 22:59

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LePain
綺麗ですね⭐︎

2022/05/30 21:48

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  zuiflower
  ありがとうございます。
  フルーツサンドは彩りがきれいになりますね。
  
  2022/05/31 17:58
  
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kokkokko
ずっと眺めていたい気持ちと、どこから食べたらこの感動を最後まで保てるか
勝手に葛藤しちゃう私です。(^^;)

2022/05/30 04:44

1

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  zuiflower
  ふふふ(≧▽≦)(≧▽≦)
  フルーツサンドは、ほんとにテンション上がりますよね(*^-^*)
  
  2022/05/31 17:57
  
  1
  
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ののかの
美しい✨

2022/05/29 10:29

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  zuiflower
  ありがとうございます。
  嬉しいです(^^♪
  
  2022/05/31 17:56
  
  1
  
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コスモス
断面が、カラフルで、
とても美味しそうですね♪
マスカルポーネ入り生クリームは
永遠に食べてますね！？（笑）

2022/05/29 08:58

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  zuiflower
  ありがとうございます。
  クリームチーズのクリームより、くせがなくて、私は好きです(^^♪
  
  2022/05/31 17:56
  
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