Pascoでつくってみた(レシピ)
2024/05/29 09:46
29

5/29はエスニックの日!ベトナム風なますのバインミー

5/29はエスニックの日。なますを手作りしてバインミーを作りました。
材料(1人分)
大根
50g
にんじん
20g
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
ナンプラー
小さじ1/2
国産小麦と米粉のロール
一個
チャーシュー(市販品)
一枚
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1/2
作り方
  1. 1
    大根とにんじんは長さ5cm幅の棒状に切る。それぞれ塩をして20分ほど置く。水気をしぼって器に盛り酢、砂糖ナンプラーをあわせたものであえる。
  2. 2
    国産小麦と米粉のロールにバターを塗り、①をはさむ。
  3. 3
    しょうゆ、みりん、砂糖、酒は少し煮詰めたれをつくる。②にチャーシューをのせ、たれをかける。
大根とにんじんは長さ5cm幅の棒状に切る。それぞれ塩をして20分ほど置く。水気をしぼって器に盛り酢、砂糖ナンプラーをあわせたものであえる。
国産小麦と米粉のロールにバターを塗り、①をはさむ。
しょうゆ、みりん、砂糖、酒は少し煮詰めたれをつくる。②にチャーシューをのせ、たれをかける。
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