謎めいたパンのお供…（汗）
ちょうど作り置きの小倉あんを使い切ったので、次は趣向を変えてウグイスあんを作ることにしました。そんな訳で青エンドウの新豆を使って、自家製ウグイスあんを作ってみました。
…しかし、きび砂糖とラカントを使って甘みを付けたところ、きび砂糖とラカントの琥珀色が強く出てしまい、ウグイス色のあんというより、カレーみたいなあんになってしまいました（汗）…見た目がヤバい。でも、味は普通にウグイスあんなのです…。
教訓：ウグイスあんを作るときには白いグラニュー糖を使うべし！
#パンのお供
…しかし、きび砂糖とラカントを使って甘みを付けたところ、きび砂糖とラカントの琥珀色が強く出てしまい、ウグイス色のあんというより、カレーみたいなあんになってしまいました（汗）…見た目がヤバい。でも、味は普通にウグイスあんなのです…。
教訓：ウグイスあんを作るときには白いグラニュー糖を使うべし！
#パンのお供
