カリフォルニア・レーズン入り「レーズンブレッド」
無性にレーズンパンが食べたくなって購入しました。
氷温熟成ご存じでしたか？生地を－3度で熟成しているのでソフトでしっとりした生地になるのですね。
そしてDOVレーズン。（ドライ・オン・バイン）ぶどうの房をそのまま枝上で乾燥させているので甘みが強く、果肉感があるのが特徴ですね。
今回初めて知りましたがパッケージの底にも表と同じプリントがされていました。
「どれを食べようかな」と探してレーズンが丁度良さげにちらばっている写真写りの良いのを1枚選びました。このままトーストでも十分おいしいですよね。
♯レーズンブレッド
氷温熟成ご存じでしたか？生地を－3度で熟成しているのでソフトでしっとりした生地になるのですね。
そしてDOVレーズン。（ドライ・オン・バイン）ぶどうの房をそのまま枝上で乾燥させているので甘みが強く、果肉感があるのが特徴ですね。
今回初めて知りましたがパッケージの底にも表と同じプリントがされていました。
「どれを食べようかな」と探してレーズンが丁度良さげにちらばっている写真写りの良いのを1枚選びました。このままトーストでも十分おいしいですよね。
♯レーズンブレッド
