⭐️本日のおやつに『厚ぎりバウム🍓つぶつぶ苺』を使って、今の季節にぴったりな🌸春色の『ズコット風いちごムース』を🌸さくら風味のルイボスティーといただきました✨

⭐️『厚ぎりバウム🍓つぶつぶ苺』(期間限定)ふんわりと甘〜い香りのいちご風味のバウムは、あまおう苺ジャムが練り込まれ、いちご風味のつぶつぶ感のあるいちご風味のチョコがコーティングされています。バウムの生地はしっとり！コーティングはチョコとありますがグレーズのようなシャリシャリとした食感が楽しめます。🌸可愛いピンク色の厚ぎりバウム、是非おためしください✨

⭐️🍴🥣お椀やボウルなどの器にラップを敷いて⇨厚切りバウムを5-6mmほどの厚さに切って敷き詰めて⇨隙間があれば残りのバウムで埋めたり、重ねて補強してください✨

※🥣お椀/直径11cm深さ5cm(1番深いところ)で作りました。ムース液が余りましたら、他の器で冷やしてください✨

🔸🔹いちごムース🔹🔸

いちご100g
生クリーム75g
グラニュー糖15g
レモン汁小さじ1/2
ゼラチン2.3g
水(ゼラチン用)9-10g

キルッシュなどの洋酒少々(お好みで)

⭐️🍴いちごのヘタをとって⇨ミキサーなどでピューレにして(タネが気になる場合はザルなどでこして)⇨鍋にピューレの1/3量とグラニュー糖を火にかけて⇨グラニュー糖が溶けてたら⇨火を止めて⇨水で戻したゼラチンを加えて⇨混ぜ合わせ⇨残りのいちごピューレを入れて混ぜ合わせて⇨レモン汁、お好みでキルッシュを入れて、とろみがつくまで氷水で冷やして⇨6分立ての生クリームの少量を加えて混ぜ合わせ⇨残りの生クリームを混ぜ合わせたら完成です✨

⭐️こんな感じで、バウムを敷いて準備しておいた🥣お椀に流し込んで、1:30-2:00くらい冷やし固めたら完成です✨

⭐️お好みで生クリームのホイップを絞ったり、🍓いちごなどでデコレーションしてください✨