こんにちは！かおしです！

暑い暑いと言いながらも、真っ青な夏の空を見ると元気が出ます♪

気付けばもう8月！

残りの夏も、美味しいものをたくさん食べて、元気に楽しく過ごしたいですね♪

さて、今回ご紹介するパンレシピは、このサイトのトップページのビジュアルの写真の左端に写っているベーグルサンドです。

世界で一番栄養価の高い果実としてギネスブックにも登録されているアボカドを摂って、夏バテを防止しましょう♪

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［材料(1人分)］

MY BAGEL（プレーン）・・1個　※チーズでもおいしいと思います！

アボカド・・・1/4個

紫玉ねぎ・・・1/6個

生ハム・・・3枚

アルファルファ・・・適量

すし酢・・・適量

クリームチーズ・・・30g

ブラックペッパー・・・適宜

［作り方］

１．紫玉ねぎをスライサーで薄くスライスし、すし酢と一緒にポリ袋に入れて軽くもみ、しばらくおく。

２．アボカドはスライスし、レモン汁をかけておく。

３．MY BAGELを横に2等分し、トーストする。ふちがこんがり茶色くなるくらいがベストの焼き加減です。

４．下になる方のMY BAGELの断面にクリームチーズを塗り、ブラックペッパーをかける。

５．クリームチーズの上に、アルファルファ、すし酢を絞った紫玉ねぎ、生ハム、アボカドを彩りよく並べる。できあがり。

※紫玉ねぎのすし酢マリネは、時間を置くほどピンク色になります。今回は20分ほど浸けましたが、一晩おくともっと鮮やかなピンク色になりますよ。