はじめまして！1月よりPascoさん公認のレシピを紹介します、rinaです！
作るのがちょっと大変なメニューをかんたんに作れちゃう方法や時短レシピ、
栄養のバランスも考えたレシピなどを紹介していきたいなと思っています。
よろしくお願いします！
＊
今回、1月の1つ目にご紹介したいレシピは「グラタンコッペ」です。
ホワイトソースを使った、寒い冬の夜にもぴったりのメニューです。
ホワイトソースって、きちんと作るとコツがいりますよね？
そこで今回、お手軽な方法で作れる方法をご紹介します。
受験勉強や試験勉強の合間に、小腹が空いたときに、パパッと作れる内容にしていますので、ぜひお試しください。
＊＊
まずは、お手軽ホワイトソースから作ってみましょう。
◎お手軽ホワイトソース
●材料●
・玉ねぎ（繊維に沿って薄切りに）・・・小さめ2分の1個
・オリーブオイル ・・・大さじ1
・バター ・・・大さじ1
・小麦粉（薄力粉）・・・ 大さじ2
・牛乳 ・・・200ml
・顆粒コンソメ・・・ 小さじ2分の1
・塩 ・・・少々
・ホワイトペッパー（黒胡椒 可）・・・お好みで
●作り方●
1.お手軽ホワイトソースを作る。鍋にオリーブオイルとバターを入れ、バターが溶けるまで熱する。
2.玉ねぎを加えて炒める。焦がさないように注意！
3.玉ねぎが透き通ったら一度火を消し、小麦粉を茶こしで濾しながら加える。（濾せるものなら何でもOK）
4.粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、再び火にかける（弱火）
5.牛乳を本当少しずつ加え（はじめは大さじ1〜徐々に加える量を増やしてOK）、のばしていく。
6.牛乳が全て入ったら、コンソメを加え、ゆるいとろみが付くまで混ぜながら煮る。
7.とろみがついたら塩こしょうで味を調え出来上がり。
●コツ●
ホワイトソースは、ダマになりやすいため牛乳を加えるときは本当に少しずつ加えてください。
ホワイトルゥが伸びてきたら加える牛乳の量を増やしてOKです。
また、まだゆるいかな?と思うぐらいで加熱をストップしてください。冷めるととろみが強くなります◎
ホワイトソースができたら、「グラタンコッペ」を作ってみましょう。もうすぐ完成です。
◎グラタンコッペ
●材料（1人前）●
・超熟ロール ・・・3個
・お手軽ホワイトソース ・・・ 出来上がり量の3分の1量を使用
・ほうれん草 ・・・1束
・コーン ・・・大さじ1〜
・ピザチーズ ・・・適量（たっぷりがおすすめ！）
・黒胡椒 ・・・適宜
1.ペティナイフで超熟ロールに切り込みを入れ、スプーンでくぼみをつけるイメージで押し付けカップ状にする。
2.カップ部分にお手軽ホワイトソース、塩ゆでして5センチ長さに切ったほうれん草、コーンを混ぜたソースを入れる。
3.ピザチーズをたっぷりと乗せる。
4.オーブン（トースター、魚焼きグリル 可）でこんがりと焦げ目がつくまで焼く。
＊
超熟ロールをカップにする時はパンを貫通してしまわないよう注意です。
余ったホワイトソースは、マカロニと混ぜてグラタンにするのはもちろん、
そのまま食パンに乗っけてチーズをかけて焼いたり、ごはんに乗せて焼いてドリアにしたり、
ハンバーグやコロッケのソースにするのも美味しいです!
rina
Instagram @rina_kitchen
https://www.instagram.com/rina_kitchen/
作るのがちょっと大変なメニューをかんたんに作れちゃう方法や時短レシピ、
栄養のバランスも考えたレシピなどを紹介していきたいなと思っています。
よろしくお願いします！
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今回、1月の1つ目にご紹介したいレシピは「グラタンコッペ」です。
ホワイトソースを使った、寒い冬の夜にもぴったりのメニューです。
ホワイトソースって、きちんと作るとコツがいりますよね？
そこで今回、お手軽な方法で作れる方法をご紹介します。
受験勉強や試験勉強の合間に、小腹が空いたときに、パパッと作れる内容にしていますので、ぜひお試しください。
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まずは、お手軽ホワイトソースから作ってみましょう。
◎お手軽ホワイトソース
●材料●
・玉ねぎ（繊維に沿って薄切りに）・・・小さめ2分の1個
・オリーブオイル ・・・大さじ1
・バター ・・・大さじ1
・小麦粉（薄力粉）・・・ 大さじ2
・牛乳 ・・・200ml
・顆粒コンソメ・・・ 小さじ2分の1
・塩 ・・・少々
・ホワイトペッパー（黒胡椒 可）・・・お好みで
●作り方●
1.お手軽ホワイトソースを作る。鍋にオリーブオイルとバターを入れ、バターが溶けるまで熱する。
2.玉ねぎを加えて炒める。焦がさないように注意！
3.玉ねぎが透き通ったら一度火を消し、小麦粉を茶こしで濾しながら加える。（濾せるものなら何でもOK）
4.粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、再び火にかける（弱火）
5.牛乳を本当少しずつ加え（はじめは大さじ1〜徐々に加える量を増やしてOK）、のばしていく。
6.牛乳が全て入ったら、コンソメを加え、ゆるいとろみが付くまで混ぜながら煮る。
7.とろみがついたら塩こしょうで味を調え出来上がり。
●コツ●
ホワイトソースは、ダマになりやすいため牛乳を加えるときは本当に少しずつ加えてください。
ホワイトルゥが伸びてきたら加える牛乳の量を増やしてOKです。
また、まだゆるいかな?と思うぐらいで加熱をストップしてください。冷めるととろみが強くなります◎
ホワイトソースができたら、「グラタンコッペ」を作ってみましょう。もうすぐ完成です。
◎グラタンコッペ
●材料（1人前）●
・超熟ロール ・・・3個
・お手軽ホワイトソース ・・・ 出来上がり量の3分の1量を使用
・ほうれん草 ・・・1束
・コーン ・・・大さじ1〜
・ピザチーズ ・・・適量（たっぷりがおすすめ！）
・黒胡椒 ・・・適宜
1.ペティナイフで超熟ロールに切り込みを入れ、スプーンでくぼみをつけるイメージで押し付けカップ状にする。
2.カップ部分にお手軽ホワイトソース、塩ゆでして5センチ長さに切ったほうれん草、コーンを混ぜたソースを入れる。
3.ピザチーズをたっぷりと乗せる。
4.オーブン（トースター、魚焼きグリル 可）でこんがりと焦げ目がつくまで焼く。
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超熟ロールをカップにする時はパンを貫通してしまわないよう注意です。
余ったホワイトソースは、マカロニと混ぜてグラタンにするのはもちろん、
そのまま食パンに乗っけてチーズをかけて焼いたり、ごはんに乗せて焼いてドリアにしたり、
ハンバーグやコロッケのソースにするのも美味しいです!
rina
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https://www.instagram.com/rina_kitchen/