こんにちは(^^)

大好きな【窯焼きパスコ 国産小麦のバゲット】のアレンジサンド、今回はハッセルバックサンドです！

何年か前、細かい切り目を背に沢山入れた、ハッセルバックポテトが流行りましたよね。そのサンドイッチ版というか、バゲットの背に切れ目を横に入れて、色々な味のサンドイッチが楽しめるようにしました。

作り置きの残り物一掃にぴったり（笑）。

分かりにくいかも知れませをが、ポイントは、図のようにバゲットの上下に切り込みを入れること。

《図》

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本来のハッセルバックならカットは背側だけで良いのですか、サンドイッチでそれをすると、具を挟むスペースがなくなってしまうのです。蛇腹にすることで、ぎゅーっと詰めてもバゲットが反り返らなくなります。

食べる時には、裏側からの切れ目でちぎれば、ひとくちサンドになりますよ〜。

この日は朝から忙しくて、雑な仕上がりになってしまったので、また改めてリベンジしたいと思います。

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