こんばんは。Pasco公認アンバサダーの小麦製品です。

超熟フォカッチャを使った、夜ごはんメニュー（お酒のお供？）をご紹介します。

今日の夜ごはんは、こーんな感じ💁🏻‍♀️

超熟フォカッチャ、秋鮭のムニエル、里芋マッシュ、アスパラときのこのソテー。

お箸で食べる和洋折衷ワンプレートおかず。

メイン料理は…

そう、里芋マッシュ！笑

これ、春の京都旅行で白味噌を買ってからというもの、激ハマりしているおかず。

もう大大大好きで、たっぷりお皿に盛っちゃう🤤♡

簡単に作り方をご紹介します。

きれいに洗って皮のままの里芋を丸ごとラップで包み、柔らかくなるまでレンチン。

熱いうちに皮をむいて潰し、白味噌とバターを加えてよく混ぜて、ネギを散らして完成。

フライパンにたっぷりバターで焦げ目をつけたり、パルメザンチーズを混ぜたり、ネギの代わりに青海苔を振ってもとてもおいしいのですが、今回はねっとりほっくり感を楽しみたくてこのまま。

なぜなら、こうやって温かいさくほわフォカッチャにディップして食べたかったから〜😆♡♡

フォカッチャは、食感的にじゃがいもによく合うと思うけど、さつまいもやかぼちゃ、里芋なんかにもよく合うと思うんです。でんぷん質最高〜✨

縦横半分にカットすると、具材をのせて食べるのにもちょうどいい大きさ。

白味噌のコクで、白ワインや日本酒にも合うかも🍶♡

これから里芋が食卓に登場する季節、ぜひ試してみてください😍

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