こんにちは。Pasco公認アンバサダーの小麦製品です。
「窯焼きパスコ　国産小麦のカンパーニュ　くるみレーズン」を使った、クリスマスに食べたいアレンジレシピをご紹介します🎄



高校生のとき、イースターの時期にオーストラリアのアデレード州のご家庭に数日間お泊りしたことがあるのですが、

イギリス系のご家庭だったせいか、スパイス香るミンスミートがたっぷり入ったお菓子やパンをよくご馳走になりました。

キリスト教の行事の前後によく食べるらしく、わたしがドライフルーツやスパイス大好き人間になったきっかけだったのかも😋

ミンスミートとは、ドライフルーツやりんごにスパイスを効かせた甘ーいフィリングのことです。

クリスマスの時期に食べるミンスパイやクリスマスプディングはよく知られていますよね🎄

輸入食品店で売っている瓶詰めのミンスミートは高い！！ので、自分でそれっぽい甘ーいフィリングを作りました。

友達からもらった無農薬のりんごを使いました！大きくて立派で蜜もたっぷり♡

りんごの皮の赤を生かしたいので、よく洗って皮ごと角切りに。

レモン汁と砂糖をまぶしながら軽く炒めたら、ちぎったドライプルーン、

オレンジピールの代わりのオレンジマーマレード、粗く砕いたくるみを入れて、

香りづけにラム酒、オールスパイス、ナツメグ、シナモンを振って出来上がり。

オーブンで軽く温めておいたカンパーニュにたっぷりのせて、更にスパイスを振り、温かいうちに召し上がれ。

ダージリンを淹れて一緒にいただきます☕



見た目は地味だけど、甘酸っぱいりんごやざくざくしたくるみにカンパーニュがよく合います。

ドライいちじくやアーモンド、クローブなど他のスパイスをプラスしてもおいしいです。

最近はシュトーレンがやたらと流行っていたり、華やかなフルーツを使ったスイーツもすてきですが、

たまにはこんな甘いパンの食べ方もいかがでしょうか🙂？

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