こんにちは♩
Pasco公認アンバサダーの あおい です◡̈

シンプルな朝食ですが、唯一頑張ったポイントがバターが手作りということ...笑

今日は超熟国産小麦の食パンに、とーっても合う「自家製バター」の作り方をご紹介します！

まずは材料&使うもの

•生クリーム 1パック(200ml)

💡動物性のもの

💡植物性不可

💡乳脂肪分は高めのもの推奨

💡冷蔵庫で直前までしっかり冷やしておく

•塩 小さじ1/3〜1/2程度(お好みで増減してください)

•気合←これ重要

•密閉できる容器(振るので密閉できて漏れないもの)

メイソンジャーは作りやすくてオススメです🙂

清潔な500mlペットボトル容器も良さそうですね

(取り出すとき切らなきゃいけませんが)

生クリームと塩を容器に入れます

このとき生クリームを入れた時に半分以下になるような容器選びもポイントです

容器が小さすぎると混ぜにくく大変です、余裕ある大きさが良いです

容器をしっかり閉めたら

ひたすら振る！！！

腕が疲れてきますが...滑らせて容器ごと飛ばさないように気をつけて！

(運動不足なのか腕プルプル...)

2分くらいでだんだん音がしなくなってきました

音がしないまま振り続ける...(静かすぎて少し不安になる)

7分くらいたったとき、また液体らしい音が聞こえてきたので様子を見たところ...

液体と固形に分かれてきてます🙄

あともうちょっと〜

もう少し頑張って水分出し切るくらいの感じで振ると、しっかりバターになってできあがりました！

固形と液体に分けます

この液体は、パンケーキやスクランブルエッグを作るときに牛乳がわりに使ったり...

自家製バターは鮮度が命！

冷蔵庫に保存し、当日もしくは翌日までに食べきります

いよいよ、トーストした超熟国産小麦の食パンに自家製バターを塗って頂きます

フレッシュなバターはミルク感はしっかりしていますが、すっきりした後味で超熟食パンの風味を邪魔せず引き立たせてくれます😉

頑張って二の腕酷使した甲斐がありました笑笑

超熟国産小麦の食パン、耳のさっくり具合と中のもっちりした食感が美味しい〜

少し贅沢な朝ごはんになりました❤

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〈今回のパン〉

噛みしめるたびに口の中で美味しさが広がる、超熟国産小麦の食パン 山型

トーストしてももちろん美味しいけれど、そのまま食べても柔らかくてもっちりしていて美味しいので、厚めのサンドイッチにも良さそうです

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あおい(@aoiumisiroisunahama)

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