こんにちは(^^)、Pasco公認アンバサダーのyacoco01です。
はっと気づいたらもう夏休み目前？　いや、今年の夏休みは、まだまだですね😅。

いつもだったら、そろそろ子どもの給食も終わりで、夏のお昼ご飯に悩んでいる頃ですが、今年はコロナのおかげでお休みが短いのは良いのか悪いのか。。。

夏のランチにもピッタリだし、もちろん朝ごはんにも美味しいソーセージエッグマフィンを、【超熟　イングリッシュマフィン】で作ってみました。ええ、このメニュー。。。ママが作るファストフード、ママック風でございます🍔。

超熟は、半分に割ったら表面にバターを塗って、フライパンで焼き目をつけておきます。

円いソーセージパティと目玉焼きを焼いたら、チーズ、ソーセージパティ、卵の順で挟んだら完成です。

彩り的にレタスとかトマトとか挟みたくなりますが、ぐっと我慢。そうでないとママック風になりません💦💦。

お手軽だけれど、しっかり食べ応えがあって、子どもも好きなものばかりだからぱくぱく食べてくれる、らくちんメニューでした。

次はやっぱり野菜を挟んだりして、ちょっとアレンジもしたいかな。

冷凍でソーセージパティを用意しておけば、後は冷蔵庫にあるもので作れそうです。この夏休み、ぜひお手軽ブランチにお試しくださいね❤️。

※インスタグラムで朝ごはん日記をつけています→＠yacoco01