全粒粉パンがエコパンになっていたのと、お昼に驚愕の天丼ランチ（15種類のバラ天ぷら、ナスやキノコ、ごぼう、エビ、サツマイモなど秋の素材を目の前で揚げてくれて980円！）を食べて、腹パンパンだったこともあり、昨夜の夜は「よるぱん」でサクッと済ますことに。
しかも一昨日前の夜に、サバトマトカレーを作った残りもあったので、それを転用して、なんちゃってトムヤムクンカレーに。バナメイエビをニンニクと生姜とカレー粉とバルサミコで炒め、それを投入。ちょびっと辛子も入れて。ちょっとエキゾチックな味わいになりました。これをカリカリに焼いた全粒粉パンでディップ。これはこれで、二日目のカレー理論と相まって、海の出汁の良くしみた、美味しいスープとなりました。次回は最初から材料揃えて、トムヤムクンで作ってみようかな…。
#アレンジ
しかも一昨日前の夜に、サバトマトカレーを作った残りもあったので、それを転用して、なんちゃってトムヤムクンカレーに。バナメイエビをニンニクと生姜とカレー粉とバルサミコで炒め、それを投入。ちょびっと辛子も入れて。ちょっとエキゾチックな味わいになりました。これをカリカリに焼いた全粒粉パンでディップ。これはこれで、二日目のカレー理論と相まって、海の出汁の良くしみた、美味しいスープとなりました。次回は最初から材料揃えて、トムヤムクンで作ってみようかな…。
#アレンジ