超熟ライ麦入り食パンを使った野菜たっぷりサンドとウィンナーとほうれん草ソテーを乗せたトーストです♪
野菜はスライサーで大根(葉に近い方)、きゅうり、新玉ねぎ、紫キャベツをスライスしたものをたっぷり挟んでます。
パンには甘酒味噌ディップを塗っているので
野菜に味付けはしていません。
サンドイッチ2種の時は縦に半分に切るのですが、今回は食パンの上部3分の2をサンドイッチに、下部3分の1をトーストにしています。
甘酒味噌は、液体の少ない粒が見えるタイプの甘酒2に味噌1の割合で混ぜたものです。甘酒や味噌の味によって、お好みの分量が変わると思うので、大さじ2：1ぐらいで味見しながら作ってください。
できたら、野菜スティックで相性確認。
美味しいと思ったらパンに塗ってサンドイッチやトーストに。
具を乗せないで甘酒味噌に火が通るようトーストするのもアリです♪
ちょっと甘いもの食べたいけど、ジャムは甘すぎて…という方にもおすすめです。
ライ麦パンのプチプチが、あら？玄米？と錯覚するような組み合わせ。
野菜のみずみずしさが、パンのパサつきを抑え、見た目ボリューミーなのに、アッと言う間に完食です。
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