Pascoでつくってみた（レシピ）

大葉香る鶏ひき肉のハンバーグを乗せてみました。

参考にした本のレシピでは「いわし」のミンチでしたが生きの良いイワシが手に入らないので鶏のひき肉にしました。大葉の香りが引き立って美味しいです。ご飯ならおろし大根が合いますね。
作り置きしてお弁当のおかずにも。
市販のハンバーグはどうしても塩分が多くて残念です。面倒だけど作っちゃいました。

超熟食パン: 人数分

鶏ひき肉（作り置き分も含めて）: 500g

長ネギ　みじん切り: 1本

卵: 1個

大葉みじん切り: 10枚～20枚位

片栗粉: 大さじ２

夕べの残りのキンピラごぼう（みじん切り）: 大匙５

あれば。ナツメグ、胡椒など好みのスパイス: 適量

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食パン以外の材料をボールに入れてよく混ぜ、丸めてフライパンで中まで火が通るまで両面を良く焼きます。
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このままでも十分美味しいのですが、お好みで照り焼きにしたり、つみれ汁に入れたり、マスタードやソースなど応用してみて下さいね。
冷蔵で1週間保存可能。真空パックで冷凍もあり。

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緒方ニコン
とても美味しそうだし、
アレンジしがいがある所が良いですね✨💖❤(ӦｖӦ｡)

2024/01/13 00:16

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  みどりんりん
  緒方ニコンさん、2年前の投稿を見てくださりありがとうございます。
  すっかり忘れておりました。大葉の香りが肉の旨味を引き出しますね。
  
  2024/01/13 11:13
  
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ピンク♡
大葉香る、すごく美味しそうです。

2022/08/07 10:02

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  みどりんりん
  見て下さってありがとうございます。大量の大葉を使いました。
  
  2022/08/07 10:28
  
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みどれんじゃー
大葉香る挽き肉ハンバーグめっちゃ⤴️⤴️美味しそう⤴️❤️

2022/07/22 20:17

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  みどりんりん
  ありがとうございます。お久しぶりですね。
  大葉の大量消費にどうぞ！
  
  2022/08/07 10:29
  
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パンだいすき(^ー^)
大葉があると風味がとっても良くなっておいしさ倍増ですよね😆
旬の今、たくさん食べておきたいですね✨

2022/07/14 00:04

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  みどりんりん
  ありがとうございます。本当に大葉は今が旬、で高くないので。
  いっぱい食べて元気でいましょう。
  
  2022/07/14 08:04
  
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ライカ
わぁ〜！美味しそうなハンバーグ！
爽やかな大葉の香りでさっぱりペロリと食べれますね😋✨

2022/07/13 19:25

2

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