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Pascoでつくってみた（レシピ）

paseri

2023/06/15 19:00

フォカッチャのラタトゥイユトースト

ラタトゥイユはフォカッチャをつけても美味しいですが　乗っけてトースターで焼くのも美味しいです。作りやすい分量なので余ったら冷蔵庫で冷やしてそのまま食べても　食パンにのせてももちろん美味しい！！

超熟フォカッチャ: ２個

ローリエ: 1枚

茄子: 1本

新玉ねぎ: 1/4個

トマト缶: 200g

チューブにんにく: 2cm

オリーブオイル: 大さじ２

塩: 適量

粗挽き胡椒: 適量

1
茄子は乱切り　玉ねぎは２ｃｍくらいの角切りにします
2
フライパンにオリーブオイルと茄子を入れあまり動かさずしっかり焼色をつけます
3
にんにく、玉ねぎ、野菜に塩を振り少し炒めたらトマト缶とローリエを入れ蓋をして柔らかくなるまで弱火で煮ます
4
野菜が柔らかくなったら蓋をとり　水分が少なくなるまで煮詰めます
5
塩、胡椒で味を整えラタトゥイユ完成　
フォカッチャに乗せてトースターで焼きます。

茄子は乱切り　玉ねぎは２ｃｍくらいの角切りにします

フライパンにオリーブオイルと茄子を入れあまり動かさずしっかり焼色をつけます

にんにく、玉ねぎ、野菜に塩を振り少し炒めたらトマト缶とローリエを入れ蓋をして柔らかくなるまで弱火で煮ます

野菜が柔らかくなったら蓋をとり　水分が少なくなるまで煮詰めます

塩、胡椒で味を整えラタトゥイユ完成　
フォカッチャに乗せてトースターで焼きます。

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コメント

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レモン豆
美味しそうですね

2024/09/04 23:30

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食いしん坊ちゃんだよ
お洒落でとても美味しそうです。

2024/01/03 17:58

1

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まりころ
美味しそうです♪

2023/06/17 04:59

3

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あずうる
おいしそうです♪

2023/06/17 02:52

2

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空太
ラタトゥイユを乗せてから焼くのですね。
香ばしそうに焼けて、美味しそうです。

2023/06/16 17:31

3

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  paseri
  ラタトゥイユの水分を最後に飛ばしてあるので　パンがベチョベチョにならないコツです。
  
  2023/06/20 09:07
  
  1
  
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