⭐毎年楽しみにしている️トロピカルフルーツの『🥭パッションフルーツ』が届いたので、今季も『リリコイバター(パッションフルーツカード)』を作ってみました😊✨

『🥭パッションフルーツ』･･･🏖甘〜く芳醇な南国の香り。ハワイでは『リリコイ』と呼ばれ、フルーティで甘酸っぱい味わいがクセになります。画像のように追熟して果実の表面がシワシワになると食べ頃です。酸味がお好きな方はツルツルの状態でも！カットすると…ゼリー状の果肉と果汁、ちょっぴり固めの黒い種が入っています。食感はカリカリッ…果肉と果汁、種をスプーンでかき混ぜてからいただきます。👀見ためはビックリされると思いますが、とっても美味しいトロピカルフルーツです。お店見かけましたら是非おためしください♪


🍴🥭リリコイバター(パッションフルーツカード)

(🍴材料＆レシピ)
パッションフルーツのピューレ(※パッションフルーツ約3つ分)･･･58g
卵･･･1個
グラニュー糖･･･58g
無塩バター･･･40g

🥭パッションフルーツのピューレを準備

🍴パッションフルーツの上1/4くらいを切って⇨スプーンなどでかき出して⇨ザルに入れて果汁、果肉を潰しながら種だけを残すようピューレにしておく

※残った種はポリフェノールの1種が含まれているので捨てずに食べる事をオススメします。女性に嬉しい抗酸化作用やコラーゲンの生成促進などの効果が！ラップで細長く巻いて冷凍して食べても美味しいです♪

🍴卵を割り、溶きほぐしてザルでこして⇨ボウルに入れ⇨グラニュー糖を入れてよく混ぜる⇨パッションフルーツピューレを入れて混ぜて合わせて⇨無塩バターを入れて⇨湯せん(70-80℃)にかける⇨15-20分ほど加熱して⇨とろみがついたら完成です♪(※煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵保存してください)

⭐️ パンはもちろん、パンケーキにもオススメです。マカロン、タルトなどのお菓子にも…お好みで是非おためしください✨

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