山梨の代表銘菓『桔梗信玄餅』。大昔ですが職場のお土産でいただいた記憶があります。きなことお餅の組み合わせというと、個人的には『安倍川もち』のほうが馴染みがあるかな。幼少期の夏休み、母方の田舎へ行った帰りに東海道新幹線の車内販売で買ってもらうのが楽しみでした。

ということで、本日のランチデザートは『桔梗信玄餅風 ほわスフレ』です。真っ赤な可愛いビジュアルは本家の布袋パッケージ（６個入りからこの包装になるみたい）を模したもの。開封しますと、うわ～、めっちゃふわっふわな本体。スペセレのサバランについてるカップみたいのに入ってたほうがいいんじゃ、と心配になるくらいふわっふわですよ。そしてきなこのいい香り♪

注入口が４つ見えますので、老母と口２つずつシェア。いやほんとにふわっふわでちと切りづらい。餅菓子を綺麗にカットするのによく糸を使いますけど、こちらも糸切りのほうがいいかもしれない。食卓へ運んでからさらに注入口のところで分割してみたら、おお～光り輝く黒蜜です。なんて旨そうなんだ！

３枚目の画像、手前のひと切れを一気にいただいてみました。うん、予想どおり。裏切られる部分が１ミリとてない安心なお味です。そして儚い。まあね、儚いですよねスフレだもん。敢えて言うなら、きなこがもっとパフパフしててもいいかな。ああそうだ家にあったじゃん。おもむろに冷蔵庫へ赴き、好きなだけパフパフさせていただきました～。画像は上品めにしてますけど、実際は蜜が見えないくらいパフパフでした(笑)

お供は濃いめに淹れた新茶。儚いながらも充実のデザートタイムとなりましたです。ご馳走さまでした☆

今月３つめの新商品試食……ヒット続きですよ。どの子もまた会いたい💕

#６月の新商品 #桔梗信玄餅風ほわスフレ