McCoyさん・実験好きの血が騒ぐ。

パントーク

実験好きの血が騒ぐ。

分割リベイク、全粒粉入りロールの巻。

１個はナイフでカット、１個は手で割り、並べて３分間焼いてみたところ、表面は同じように焼けているものの、断面の様子が明らかに違う。手で割ったほうが香ばしい焼き目がつくんですよ♪ ちなみに食感にそこまでの差はなかったかも……他のお食事系に比べて小さめだからかもしれないですが、見た目の焼き加減が旨そうって大きいですよねやっぱり。以上、ちょっとした実験結果でした～。

はちみつ入りのほんのりした甘さが、リベイクするとより引き立つ。全粒粉入りロール、大好きです💖

#国産小麦 #全粒粉入りロール #分割リベイク #ただの実験好き

焦がしすぎと言われそうですが、これくらいが好きなのよ。

焦げ目こそ薄いものの、パンのクオリティの高さがうかがわれるナイフカットバージョン。

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まろんくりぃむ
ナイフカットの美しい断面を眺めつつ、香ばしさ漂う手割りの全粒粉ロールを味わってみたくなりますね😍
思えば全粒粉ロールを、こうやってカットした事がないので、拝見できて良かった♪何となく、ナイフカットだと、もちっとした食感をイメージしていました😄
私も全粒粉入りロール(食パンも)大好き～💕

2025/04/04 20:42

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まりころ
リベイク美味しそうです

2025/04/02 05:16

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  McCoy
  ちょっと焦げ目をつけて……美味しくなりますね♪
  
  2025/04/03 12:01
  
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ライカ
実験に食べ比べ！ワクワク楽しいですよね〜😋

2025/04/01 21:30

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  McCoy
  おいしいものの追及に実験は欠かせません(笑)
  
  2025/04/03 12:01
  
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サファイア
実験お疲れ様です(^-^ゞ
私は手割りの焼き目が、やはり香ばしくて好きかなー。
ロールパンは上の膨らみがどうしても焦げちゃいますが、ひっくり返して焼くと焦げ目がまんべんになりいいよっていう動画がありました。皆さんいろいろ試してるんですねー。奥深い…😁

2025/04/01 17:45

3

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  McCoy
  視覚的においしそうなのはやっぱり嬉しいですよね。
  で、大変耳寄りな情報✨ ロールパンはひっくり返し焼きで焦げ目がまんべんに♪
  ありがとうございます、次回やってみます！！
  
  2025/04/03 12:00
  
  1
  
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空太
実験、楽しそうです。
分割の方法によって、断面の印象が変わるのですね。

2025/04/01 17:17

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  McCoy
  けっこうびっくりでした。
  興味深い奥深い✨
  
  2025/04/03 11:59
  
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