バラエティブレッドと和風の食べものを合わせてみよう！ ということで、本日の朝食は「さつま揚げ」を使ったホットサンドでした。

さつま揚げは小さめ２個を角切り。葱３分の１本は小口切りにして軽く塩こしょうし、米油をふって30秒ばかりレンチン。これらをマヨネーズを薄く塗った『国産小麦と十六穀食パン』に配置し、シュレッドチーズ30gをかぶせる。はみ出る量ですけどね、やはりこれくらい入ったほうが旨い。ぎゅわっと閉じて弱めの中火、両面エエ感じの焦げ目がついたら完成～。

さつま揚げとチーズという一瞬？？な材料を、バイプレイヤーたる葱（レンチンのひと手間が肝要な気がする）が上手にまとめてくれました。普通の超熟食パンでもおいしくできると思うけど、雑穀ならではの滋味と素朴なさつま揚げの相性がgoodなような。チーズのとろとろ食感とパンのつぶつぶ食感のコンビネーションも楽しい。テケトーに考えてテケトーにこしらえたわりには、かなりかなり良い出来だったかと✨

ちなみにさつま揚げは宮城県塩竈港の『水野水産』さんのお品です。お取り寄せとかじゃなくて、なぜか近所のスーパーマーケットで売られてる。透明プラ容器に４種類各２個がきちっと並んでる飾り気ないビジュアルに惹かれ、いっぺん買って以来ファンになりました。たまに地酒キャンペーンもやってくださってて、毎回応募しています。当たったことないけど(笑)

画像５枚目は投稿しそびれてたライ麦×サーモン＆セロリ葉のホットサンド。朝から数種類の食べ物がまとめて摂れるし、いいですねーホットサンド。またブームが来そうな予感♪

#国産小麦と十六穀食パン #バラエティブレッド #ホットサンドまた始めました