すっきりさわやか・瀬戸内レモン&ヨーグルトのパンケーキ
Pascoでもクリームチーズにブルーベリーを合わせたとりあわせ、結構見るけれども、レモンとヨーグルトというのも、間違いなく勝ち確というコンビだと思うのです。で、さらに追いヨーグルトを載せてみましたが、2個入りのこちらのパンケーキ。画像はないですが、パッカーンしてみると、一枚にヨーグルトクリーム、別の一枚にレモンママレードが貼りついていました。それぞれで食べても十分美味しかったのですが、それを合体させると、本当にさわやか~ほの甘酸っぱい美味しさが、じゅわわ~っとお口に広がりました。うん、とっても夏向けです。ひんやり冷やしても美味しそうです。ヨーグルトなので、あたためるのはどうかと思いますが、敢えてホットパンケーキを楽しむなら、ママレードの側の一枚をリベイクするのがよいかなぁと。それをもとの形にドッキングすれば、ひんやりヨーグルト側と、アツアツママレードパンケーキの両方の食感も楽しめるかな。猛者の方、この食べ方で試してみてください~(イマイチならごめんなさいm(_ _"m))