こんにちは！Pascoさん公認のレシピを紹介している、かおしです！

先日、遅い夏休みで、セブ島に旅行してきました。

のんびり過ごして日常のストレスがゼロになりましたよ。

しかし、ものすごく日焼けしてしまい、今まさに絶賛脱皮中の私です(笑)

反省反省・・・

さて、10月と言えば、日本でもすっかりおなじみのハロウィンですね。

10月のレシピでは、Pascoさんが配布されているリーフレットのハロウィンメニューを実際に作ってみます。

リーフレットのジャック・オー・ランタンの方が優しそう？？

こういうのは性格が出ますね(笑）

お近くのスーパーでリーフレットが手に入らないという方も、このレシピでぜひ作って、ここに投稿してください♪

15〜20分ぐらいでできちゃいますよ！

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［材料(2人分)］

超熟イングリッシュマフィン・・・1個

かぼちゃ・・・150ｇ

ハム・・・2枚

マヨネーズ・・・大さじ１

塩・・・ふたつまみ

コショウ・・・少々

オリーブオイル・・・小さじ２

［作り方］

１．イングリッシュマフィンは2つに割ってオリーブオイルを塗り、トースターでこんがり焼く。

２．かぼちゃは種を取って一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600Ｗ）で2分加熱して取り出す。皮はむいてデコレーション用にとっておく。実はつぶして、塩、こしょう、マヨネーズで調味する。

３．ハムはあらみじん切りにして、２に混ぜる。

４．１の上に３を半量ずつかぼちゃの形に整えてのせたら、爪楊枝で縦に数本線をひき、かぼちゃの皮を使ってジャック・オー・ランタンの顔になるようデコレーションする。

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今回作ってみて思ったのですが、調理時間の半分くらいはジャックオーランタンの顔パーツづくりでした。

「あれ？なんか違う？」「もう少し小さくした方がいい？」と一人でぶつぶつ言いながら調整しました(笑)

一番大きなパーツである口の部分から作り始めましたが、それはやりやすかったな、と思います。

今回の飾りに使ったような小さな坊ちゃんかぼちゃは、並べるだけでもハロウィンぽくなりますね。

食べるときは、中をくり抜いてグラタンにすることが多いです。

かぼちゃをうつわにしてグラタンにすると、グラタン皿で作るより手がこんで見えるというマジックが♪

焦げてこびり付いたチーズなんかも、グラタン皿だと洗い物が厄介だけれど、

カボチャのうつわなら洗わなくていいので楽チンです。

今回マフィンをのせたお皿は、広島県の作家・寒川義雄さんのものです。

シンプルでフラットな板皿は、料理を盛っても良し、トレイのように使っても良しで、結構活躍しますよ。

手持ちのうつわに1枚板皿を追加、オススメです◎