⭐️本日のおやつに『ミニクロワッサン』を使った、大人から子供も大好きなバナナの『🍌バナナクリーム(レシピ⇩)』をたっぷり絞ったサンドに、キャラメルクリーム＆チョコクランチをトッピングして、🥃キャラメル＆ラム風味のルイボスティーといただきました✨

⭐️AEONで販売されている🌾BreadSelectionシリーズの『ミニクロワッサン4個入り』ほんのり甘〜く、小ぶりでパクパクっと食べやすいサイズの嬉しい4個入🍴朝食やランチ、おやつにもぴったりです。是非おためしください✨

⭐️一年中、お店に並んでいる美味しいバナナは、食物繊維、カリウムやビタミンなどの栄養素がたっぷり。熟してシュガースポットが出ているバナナには、抗酸化作用のあるポリフェノールが含まれています。美肌効果もあるバナナ。女性にとっては嬉しいフルーツですね😊✨

🔹🔸🍴バナナクリーム※①②を混ぜ合わせます🔹🔸

①バナナカスタードクリーム
A
卵黄1つ
グラニュー糖8g
薄力粉6gコンスターチ6g(薄力粉12gでも可)

B
バナナ70g
牛乳60ml
グラニュー糖7g

洋酒(グランマニエ、コアントローなど)･･･少々(お好みで)

🍴Bをジューサーやブレンダーで撹拌⇨ざるでこして⇨中火で沸騰直前まで温めます⇨🥣ボウルに卵黄を入れてほぐして⇨グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ⇨振るった薄力粉、コーンスターチを入れて⇨粉が見えなくなるまで混ぜ⇨(温かい状態の)Bを少しずつ加えて混ぜ合わせたら⇨鍋に戻して⇨焦げないよう常に混ぜ続ける⇨とろみがついて鍋の底が煮立ったら⇨火から下ろして⇨🥣ボウルにうつして⇨ラップをぴったりとして⇨保冷剤などで一気に冷やしておく✨

②生クリーム
生クリーム30-40g(お好みで増減してください)
グラニュー糖8g(〃)

🍴氷水を入れたボールに、生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリームとグラニュー糖を8分立てに⇨ゴムベラでなめらかにして(⇨グランマニエなどの洋酒を混ぜ入れた)①のバナナカスタードクリームに1/4ほど生クリームを入れて混ぜ合わせ⇨残りの生クリームを入れて、さらに混ぜ合わせたら完成です✨

🔸🔹チョコクランチ･･･適量🔹🔸

⭐️🍴アーモンドをクラッシュして⇨トースターで少し焼いて⇨お好みのチョコと混ぜ合わせて、クッキングシートの上で冷やし固めたら完成です✨
(※バナナクリームと相性の良いキャラメル風味のチョコを使いました)
🔸🔹キャラメルクリーム･･･適量🔹🔸
グラニュー糖20g
水4g
生クリーム20g(軽くレンジで温めておく)

⭐️🍴鍋にグラニュー糖と水を入れ⇨強火にかけて⇨鍋の周りが色づいてきたら⇨鍋を回すように馴染ませて⇨濃い茶色になったら⇨火を止めて⇨生クリームの1/2をそっと入れて⇨混ぜ合わせ⇨残りの生クリームを入れて⇨とろみがついたら完成です✨

ピック･･･お好みで

⭐️🍴ミニクロワッサンに切り込みをギリギリまで入れて⇨円を描くようにクルクルとクリームを絞って⇨

⭐️キャラメルクリーム、チョコクランチ、ピックを飾ったら完成です✨

⭐️こちらの星型の口金を使いました✨