Pascoでつくってみた(レシピ)
2022/04/19 07:37
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エビとたまごのペイザンヌサラダバゲットサンド

ペイザンヌサラダ を「Pasco 窯焼きパスコ 国産小麦のバゲット 」にサンドして「エビとたまごのペイザンヌサラダバゲットサンド」を作りました👩🏻‍🍳
用意したゆでたまご、エビ、ベーコン、トマト、きゅうり、レッドオニオン、レタスの食材をバゲットに挟み、ペイザンヌサラダドレッシングを上からかけたベーカリー風簡単バゲットサンドす🥖
ワインにも合うと思います🍷
材料(2人分)
Pasco 窯焼きパスコ 国産小麦のバゲット
1本
ゆでたまご
2個
エビ
8匹
ベーコン
2枚
トマト
1個
きゅうり
1/2本
レッドオニオン
8g
フリルレタス
4枚
マヨネーズ
適量
ペイザンヌサラダドレッシング
適量
○ 塩
ひとつまみ
○ 砂糖
ひとつまみ
○ 料理酒
大さじ2
炒め用油
大さじ1/2
作り方
  1. 1
    エビの殻とワタを取り軽く水洗いして手のひらに置いたキッチンペーパーで軽く水分を取る。(臭みが取れます)
  2. 2
    ○を入れた小さめのフライパンに①を並べ入れ、炒り煮にする。
  3. 3
    ベーコンは油を入れたフライパンで焼く。
  4. 4
    トマトは輪切り、きゅうりは斜め薄切り、レッドオニオンは薄切りにして水にさらしザルにあけておく。ゆでたまごは輪切りにする。
  5. 5
    バゲットを1/2の長さに切り、横半分底を切り落とさないように切込みを入れる。
    バゲットに霧吹きで水を少し吹きかけ(焼きたてのようになります)軽くトーストし、内側にマヨネーズを塗る。
    (パンに水分が染み込みにくくなります)
  6. 6
    バゲットに具材の中心になる②のエビを入れ、エビの手前に③のベーコン、トマト、その間にきゅうり、トマトの手前にレタス、レッドオニオンの順にサンドする。
  7. 7
    エビの奥にレタスを入れ、ゆでたまごをサンドする。
  8. 8
    仕上げにペイザンヌサラダドレッシングを上からかけたら出来上がりです。
エビの殻とワタを取り軽く水洗いして手のひらに置いたキッチンペーパーで軽く水分を取る。(臭みが取れます)
○を入れた小さめのフライパンに①を並べ入れ、炒り煮にする。
ベーコンは油を入れたフライパンで焼く。
トマトは輪切り、きゅうりは斜め薄切り、レッドオニオンは薄切りにして水にさらしザルにあけておく。ゆでたまごは輪切りにする。
バゲットを1/2の長さに切り、横半分底を切り落とさないように切込みを入れる。
バゲットに霧吹きで水を少し吹きかけ(焼きたてのようになります)軽くトーストし、内側にマヨネーズを塗る。
(パンに水分が染み込みにくくなります)
バゲットに具材の中心になる②のエビを入れ、エビの手前に③のベーコン、トマト、その間にきゅうり、トマトの手前にレタス、レッドオニオンの順にサンドする。
エビの奥にレタスを入れ、ゆでたまごをサンドする。
仕上げにペイザンヌサラダドレッシングを上からかけたら出来上がりです。
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