『超熟ライ麦入り』豚肉のミルフィーユスープのせ

バラエティブレッドはどれも大好きです。
今回は超熟ライ麦入りブレッドを使ってみました。《ライ麦の食感や風味が楽しめるパンです。》

超熟ライ麦入りはバタートーストにしています。そこに、トマト風味のスープをのせて食べるととても合います。

簡単なので、ぜひお試しいただけたら嬉しいです。

《料理ポイント追加しました😊》

◇新玉ねぎ等水分の多い野菜を使うと水が50ccで大丈夫でしたが、水分が少ない野菜の時は100〜150cc入れる時も。

◇お酒はお好みで、もっと多めでも。日本酒や白ワインでも合いますよ✨

◇アク取り記入忘れていました。必ずアクも取り除いてくださいね。

◇4の塩加減が、味の決め手なんです！
ぜひ『わたしのおうちの塩加減』を探してみてくださいね😊

簡単なのに、こんなに長く書いてしまいました。
〈料理好きなので。〉

◇香草が好きな方は、セロリの葉を！
◇お野菜の組み合わせも、おうちに余っている物で。
◇冷蔵庫に残りがちなキャベツやジャガイモでも大丈夫です。

冷蔵庫の中身を整理する感じで、作れるスープですよ😆

バラエティブレッド　超熟ライ麦入り: 4枚

豚肉(ロースまたはバラ肉): 200g

玉ねぎ: １個

椎茸: ３個

トマト: 大１個

スライスチーズ: ２枚

オリーブオイル(炒め用): 大さじ１

あらごしトマト: 紙１P

お酒: 大さじ１

水: 50cc

オリーブオイル(煮込み用): 大さじ１

ニンニクチューブ: 大さじ１〜２

塩コショウ: お好み

鶏ガラスープ: 小さじ１〜２

バタートースト用のバター: 10g✕４枚

1

野菜は全てスライスします。
2

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎと椎茸を加え炒めます。
3

火を止め野菜を取り出し、オリーブオイルとニンニクを入れ豚肉を並べます。
4

３の上に、炒めた野菜と生トマトを半分のせます。
あらごしトマトと水を加えて、鶏ガラスープと塩を加え弱火に近い中火で煮込み始めます。

◇炒めた野菜なので、煮込み時間はとても少なくなります。
5

４にスライスチーズと豚肉をのせて、お酒とコショウを入れて更に煮込みます。
6

最後にスライストマトを加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。
7

バラエティブレッドの超熟ライ麦入りで、バタートーストを作ります。

バタートーストにのせてオープンサンドにしても、スープとしてひたパンにしても美味しいです。

野菜は全てスライスします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎと椎茸を加え炒めます。

火を止め野菜を取り出し、オリーブオイルとニンニクを入れ豚肉を並べます。

３の上に、炒めた野菜と生トマトを半分のせます。
あらごしトマトと水を加えて、鶏ガラスープと塩を加え弱火に近い中火で煮込み始めます。

◇炒めた野菜なので、煮込み時間はとても少なくなります。

４にスライスチーズと豚肉をのせて、お酒とコショウを入れて更に煮込みます。

最後にスライストマトを加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。

バラエティブレッドの超熟ライ麦入りで、バタートーストを作ります。

バタートーストにのせてオープンサンドにしても、スープとしてひたパンにしても美味しいです。

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アオイ
トマトと豚肉のスープにつけていただくんですね。
夏に元気が出そうです。

2022/06/28 20:53

2

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  らん食堂
  コメントありがとうございます😊
  
  そうなんです。
  バラエティブレッドをバタートーストにして、ひたパンで食べています😊
  バラエティブレッドの超熟ライ麦入りは、風味がトマトスープととても合うんです✨
  こちらの組み合わせが凄く大好きで、うちの定番メニューになりました。
  夏野菜のきゅうりやナスを入れてもサラダスープのようになり、パンと一緒に楽しめます😆
  
  2022/06/28 21:22
  
  2
  
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50192
トマト風味のスープ、すっごく美味しそう♪
早速メモ、メモ、絶対に作りたいー！　間違いなくライ麦パンにピッタリヽ(^o^)丿

2022/06/28 09:25

2

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  らん食堂
  コメントありがとうございます😊
  
  追加レシピ入れたので、お時間ある時に読んでくださいね😊
  なんか説明が長くて、ごめんなさい🙏
  
  一番は塩加減だけ！
  数年前に作り始めた頃は···私薄味が好きなので、中途半端なスープになっていました。
  
  うちの旦那さんが料理好きで『ちょっと味見する！』と言われ、ガッツリ塩入れたら美味しくなり🤣
  
  トマトも沢山入っていると、酸味と塩味が効いたスープになります😆
  Pascoさんのバラエティブレッドとはかなり相性いいので、ぜひお試しくださいね。
  
  2022/06/28 18:07
  
  1
  
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せしる
スープに既に浸っているのがまた、たまりません～(*´▽｀*)　さっき朝食食べたのに、もう食欲そそられる～💕バターがしみてるのも、さらに味がじゅわんと濃厚になって、ご馳走感アップですね！

2022/06/28 08:41

3

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  らん食堂
  コメントありがとうございます😊
  
  ブロッコリー入れ忘れてしまい😭
  なんとかトマトで美味しそうに見えて良かったです。
  オリーブオイル＆ニンニク＆トマトの組み合わせは、とても味も体にもいいのでオススメなんです。
  
  レシピにもありますが塩が少なめだと、物足りない味になってしまうんです。
  
  2022/06/28 17:57
  
  2
  
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まろんくりぃむ
わぁ～(*^^*)これ凄く食べてみたい❣️
バタートーストも焼き色が綺麗で美味しそうです☺️

2022/06/28 07:20

2

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  らん食堂
  コメントありがとうございます😊
  
  ありがとうございます😊
  レシピ　とても長く書いてしまいましたが、こちら本当に簡単なんです。
  ベースのスープとお肉さえあれば、冷蔵庫の中で使い切れない野菜でも作れます✨
  いつも映えない私ですが、カットトマトのせて頑張っています😆
  
  2022/06/28 17:53
  
  1
  
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空太
ライ麦入りに、トマト入りのスープがしみて、美味しそうですね。

2022/06/27 13:21

2

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  らん食堂
  コメントありがとうございます😊
  
  トマトスープは、バラエティブレッドとは本当に相性いいのでオススメなんです😆
  
  トマトじゃないverもあり、材料切りながら最後まで味付け迷っていました😊
  いつか機会があったら、載せてみたいと思います。
  
  2022/06/27 21:45
  
  2
  
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