🍀カラメリゼカステラDEおやつプレート✨🍌✨🍌

🍌自家製バナナクリームとバナナのキャラメリゼ＆ホイップクリームをたっぷり絞って『カラメリゼカステラDEおやつプレート』を作ってみました♪

⭐️『カラメリゼカステラ/バナナ』7月新商品(エリア限定/関西・中国・中部・四国) 国産小麦100%が使われたカステラ生地にバナナピューレを練り込み、キューブ型の可愛いフォルムに焼き上げたちょっと贅沢なスイーツ。表面にコーティングされた程よい苦味の甘〜いカラメルソース。カステラ生地は甘〜く優しいバナナの香りで少し弾力のあるもっちりしっとりとした食感と口どけが楽しめます。夏にぴったり！トロピカルなお味のカラメリゼカステラ！是非おためしください♪

卵黄: 1つ

グラニュー糖: 15g

薄力粉、コンスターチ(※薄力粉12gでも): 各6g

バナナ: 70g

牛乳: 60ml

バター: 6g

グランマニエ、コアントローなど(※お好みで): 少々

生クリーム: 適量

グラニュー糖: 適量

バナナ: 適量

グラニュー糖: 適量

バター: 適量

カラメリゼカステラ/バナナ: 1つ

1

バナナカスタードクリームを準備
※お好みの量をお使いください。生クリームを混ぜ合わせても♪

🍴バナナをジューサーやブレンダーで撹拌⇨ざるでこして⇨牛乳とあわせて中火で沸騰直前まで温めます⇨🥣ボウルに卵黄を入れてほぐして⇨グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ⇨振るった薄力粉、コーンスターチを入れて⇨粉が見えなくなるまで混ぜ⇨温めたバナナと牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせたら⇨鍋に戻して⇨焦げないよう常に混ぜ続ける⇨とろみがついて鍋の底が煮立ったら⇨火から下ろして⇨バターを混ぜ入れて⇨🥣ボウルにうつして⇨ラップをぴったりとして⇨保冷剤などで一気に冷やして⇨お好みでグランマニエを入れて混ぜ合わせて⇨絞り袋に入れて⇨冷蔵庫で冷やしておく♪
2

生クリームホイップを準備

🍴氷水を入れたボールに、生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリームとグラニュー糖を8分立てに⇨お好みでグランマニエを入れ混ぜ合わせて⇨絞り袋に入れて⇨冷蔵庫で冷やしておく♪
3

バナナのキャラメリゼを準備

🍴バナナを半分に切って⇨さらに厚さを半分にしたら⇨グラニュー糖を両面にたっぷりとつけて⇨熱したフライパンにバターを入れて⇨バナナの両面をこんがりと焼いたら完成です♪
4

カラメリゼカステラを斜め半分に切って⇨さらに半分に切って⇨お皿に盛り付けて⇨
5

バナナカスタードクリーム、ホイップクリームをお皿に絞って⇨冷めた焼きバナナを添えたら完成です。
6

こちらが『カラメリゼカステラ/バナナ』です✨
7

お皿の周りの🌼お花は、こちらのシュガーペースト＆マーガレット型で作っています。(※中央部分はシュガーペーストを黄色の食紅で色付けして使用しています)

バナナカスタードクリームを準備
※お好みの量をお使いください。生クリームを混ぜ合わせても♪

🍴バナナをジューサーやブレンダーで撹拌⇨ざるでこして⇨牛乳とあわせて中火で沸騰直前まで温めます⇨🥣ボウルに卵黄を入れてほぐして⇨グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ⇨振るった薄力粉、コーンスターチを入れて⇨粉が見えなくなるまで混ぜ⇨温めたバナナと牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせたら⇨鍋に戻して⇨焦げないよう常に混ぜ続ける⇨とろみがついて鍋の底が煮立ったら⇨火から下ろして⇨バターを混ぜ入れて⇨🥣ボウルにうつして⇨ラップをぴったりとして⇨保冷剤などで一気に冷やして⇨お好みでグランマニエを入れて混ぜ合わせて⇨絞り袋に入れて⇨冷蔵庫で冷やしておく♪

生クリームホイップを準備

🍴氷水を入れたボールに、生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリームとグラニュー糖を8分立てに⇨お好みでグランマニエを入れ混ぜ合わせて⇨絞り袋に入れて⇨冷蔵庫で冷やしておく♪

バナナのキャラメリゼを準備

🍴バナナを半分に切って⇨さらに厚さを半分にしたら⇨グラニュー糖を両面にたっぷりとつけて⇨熱したフライパンにバターを入れて⇨バナナの両面をこんがりと焼いたら完成です♪

カラメリゼカステラを斜め半分に切って⇨さらに半分に切って⇨お皿に盛り付けて⇨

バナナカスタードクリーム、ホイップクリームをお皿に絞って⇨冷めた焼きバナナを添えたら完成です。

こちらが『カラメリゼカステラ/バナナ』です✨

お皿の周りの🌼お花は、こちらのシュガーペースト＆マーガレット型で作っています。(※中央部分はシュガーペーストを黄色の食紅で色付けして使用しています)

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緒方ニコン
ライカカフェにライカ写真集ってあるのかな~~❤(ӦｖӦ｡)
個人的にとても欲しいのですか………ლ(´ڡ`ლ)♪💖

2024/03/01 23:05

1

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  ライカ
  きゃぁ〜いつもとっても嬉しい甘〜いお言葉をありがとうございます✨
  🍴☕️ライカカフェでしたら、メニューたくさんご用意してございます⁉︎是非遊びに来てください♪☕️温かい飲み物をご用意してお待ちしています⁉︎🥰✨💕
  
  2024/03/02 14:14
  
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パンだいすき(^ー^)
カステラ、キャラメリゼ、カラメル…
私の好きな味ばかりが大集合してます💓
これまた食べたい～😍
ライカさんのご家族がうらやましいと心の底から思う毎日です🎵

2022/08/15 23:34

1

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  ライカ
  こんにちは！とっても嬉しいコメントをありがとうございます✨
  わぁ〜、パン大好き(^-^)さんも🍌バナナLOVE💕なのですね！
  🍴☕️ライカカフェに、是非遊びに来てください♪
  🍹冷た〜いお飲み物をご用意してお待ちしています⁉︎😆
  
  2022/08/16 18:06
  
  1
  
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50192
パン畑で疲れたら、ここにきておやつよね～。バナナの香りに吸い寄せられる！
バナナンバナナンバナナ♬♪

2022/08/15 09:08

2

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  ライカ
  こんにちは！いつも楽しいコメントありがとうございます🤣✨
  大好きなバナナ三昧のプレート！お持ち帰り用バナクリーム＆🍹冷た〜いお飲み物をご用意してお待ちしています⁉︎✨
  
  2022/08/15 13:48
  
  1
  
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アオイ
バナナプレートの盛り付け、素敵です。

2022/08/14 16:12

2

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  ライカ
  こんにちは！とっても嬉しいコメントをありがとうございます😊✨
  🍌大好きなバナナ三昧のプレート！美味しくいただきました♪
  
  2022/08/15 13:45
  
  1
  
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pingi
待ってました！🍌カステラアレンジ。
バナナキャラメリゼと楽しまれるとは、想像してませんでした。キャラメリゼの焼き目が美味しそう〜
アイスコーヒーとセットで配達お願いします😆

2022/08/14 15:20

1

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  ライカ
  こんにちは＆ありがとうございます！
  🍌バナナのキャラメリゼ！オススメです♪
  ご注文ありがとうございます。アイスコーヒーセットですね♪
  🚴‍♀️ウーバーイーツでお届けいたします⁉︎😆✨
  
  2022/08/15 13:45
  
  2
  
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