Pascoでつくってみた(レシピ)
2024/05/12 12:32
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超熟食パンDEレモンカードジュレのオープンサンド🍋✨🍋✨

⭐️『超熟国産小麦の食パン角型(6枚切り)』を使った、『オープンサンド』を作ってみました😊✨

⭐️爽やかなサワークリーム入りホイップクリームと、🍋自家製レモンカードのジュレをトッピング!爽やかな味わいで見た目も楽しみながら美味しくいただきました✨
材料(2人分)
超熟食パン(角型)
1枚
生クリーム
30g
サワークリーム
20g
グラニュー糖
3g
レモンカード
15g
2g
ゼラチン
0.5g
ミント
適量
作り方
  1. 1
    🥛サワークリーム入りホイップ

    ️🍴氷水を入れたボウルに、生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリーム、サワークリーム、グラニュー糖をホイッパーで7〜8分立てにしたら完成です♪
  2. 2
    🍋レモンカード
    (※国産無農薬のレモンを使用)

    卵…1個
    グラニュー糖…58g
    レモン汁…58g
    バター…40g
    レモンの皮のすりおろし…1個分

    🍴卵を割り、溶きほぐしてザルでこす⇨ボウルに入れ⇨グラニュー糖を入れて、よく混ぜる⇨レモンの皮とレモン汁を入れて混ぜる⇨バターを入れて⇨湯せん(70-80℃)にかける⇨15-20分ほど加熱して⇨とろみがついたら完成です♪
  3. 3
    🍋レモンカードのジュレ

    🍴小さな器に水2gとゼラチン0.5gを入れて⇨レンジで溶かして⇨レモンカード15gと混ぜ合わせたら完成です♪
  4. 4
    ⭐️🍴温めたトースターで半分に切った食パンをお好みの焼き加減に焼き上げて⇨サワークリーム入りホイップを全体に広げて⇨小さなシリコーン素材のスプーンで斜めに整えて⇨レモンカードのジュレをコルネで絞って⇨ミントを添えたら完成です♪

    ⭐️お好みでしっとりやわらかな開けたての超熟にトッピングしても…✨:
  5. 5
    🐈ペーター君も一緒にパチリ📸✨
🥛サワークリーム入りホイップ

️🍴氷水を入れたボウルに、生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリーム、サワークリーム、グラニュー糖をホイッパーで7〜8分立てにしたら完成です♪
🍋レモンカード
(※国産無農薬のレモンを使用)

卵…1個
グラニュー糖…58g
レモン汁…58g
バター…40g
レモンの皮のすりおろし…1個分

🍴卵を割り、溶きほぐしてザルでこす⇨ボウルに入れ⇨グラニュー糖を入れて、よく混ぜる⇨レモンの皮とレモン汁を入れて混ぜる⇨バターを入れて⇨湯せん(70-80℃)にかける⇨15-20分ほど加熱して⇨とろみがついたら完成です♪
🍋レモンカードのジュレ

🍴小さな器に水2gとゼラチン0.5gを入れて⇨レンジで溶かして⇨レモンカード15gと混ぜ合わせたら完成です♪
⭐️🍴温めたトースターで半分に切った食パンをお好みの焼き加減に焼き上げて⇨サワークリーム入りホイップを全体に広げて⇨小さなシリコーン素材のスプーンで斜めに整えて⇨レモンカードのジュレをコルネで絞って⇨ミントを添えたら完成です♪

⭐️お好みでしっとりやわらかな開けたての超熟にトッピングしても…✨:
🐈ペーター君も一緒にパチリ📸✨
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65件の「いいね!」がありました。
コメント
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  • いつも飾り付けが可愛いらしいですね🍋
    ペーター君もいつもカッコいいです。
    2024/05/21 19:00
    • とっても嬉しいお言葉をありがとうございます✨
      🍋爽やかな味わい見た目も楽しみながら美味しくいただきました😋
      🐈嬉しいにゃ〜ありがとうございますにゃん😸✨💕
      2024/05/26 18:09
  • 可愛いですね
    2024/05/16 23:56
    • とっても嬉しいお言葉をありがとうございます✨
      🍋爽やかな味わい!見た目も楽しみながら美味しくいただきました😋
      2024/05/17 00:23
  • ペーター君、かわいい。
    2024/05/15 23:11
  • 爽やかできれいなオープンサンド🍋ですね✨
    ペーターくんもきれいって言ってるようです♪
    2024/05/14 13:22
    • とっても嬉しいお言葉をありがとうございます✨
      🍋爽やかな味わい見た目も楽しみながら美味しくいただきました😋
      2024/05/14 14:10
  • レモンイエローが、爽やか~、素敵ですね♪
    レモン。
    と言えば、酸っぱい・酎ハイ。
    しか、連想しない悲しきお年のわたし(笑)
    これから、梅雨のジメジメには
    レモンで爽やかに、過ごしたいですね。
    ペーター君、体調はどうですか?
    「今日は、あんまり食欲ないねん・・・」
    とか、喋ってくれないから・・・。
    体調が良くなりますように。
    2024/05/14 09:28
    • いつも嬉しいお言葉をありがとうございます✨
      爽やかなレモンが美味しい季節ですね〜
      レモンの酎ハイ、種類が豊富でどれが美味しいのか⁉︎いつも迷います😆
      🐈お気遣いありがとうございます。ペーター君、食欲は相変わらずです。マンションの大規模修繕工事のストレスもあり…季節の変わり目だけにたくさん食べてくれるといいのですが…
      2024/05/14 11:38
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