【材料】
三角帽のクロワッサン...6つ
かぼちゃ/紫いも(※煮たり、蒸したもの)...各120g
てんさい糖(orグラニュー糖)...各20g
生クリーム...各20g
バター...各8g
ラム酒...少々
生クリーム...30〜40g
練乳...7〜10g
2種のコーティングチョコ...適量
アラザン...適量
ピック...6つ

【材料】
イングリッシュマフィン4等分にしておく...1/2枚
かぼちゃ...スライス3枚分くらい
餡子...大さじ2くらい
ホイップ...大さじ1
バジルソルト...大さじ1/2

【材料】
かぼちゃ、紫いも(※煮たり蒸したもの)...各60g
グラニュー糖(orてんさい糖)...各10g
バター...各4g
生クリーム...各10g
ラム酒...各少々
卵黄...1つ
グラニュー糖...8g
薄力粉、コンスターチ(※薄力粉だけでも)...各5g
牛乳...100ml
グラニュー糖...8g
バニラビーンズペースト...少々
バター...8g
ラム酒...少々
生クリーム...10g
チョコレート2種(※コーティングチョコを使いました)...適量
かぼちゃの種、ドライラズベリー、アラザン...適量
ピック...2つ
米粉のロール...2つ