🏖米粉のロールDE初夏のフルーツサンド🥝🍊🍍🥭🍊✨✨

⭐️ふんわりもっちり食感の『国産小麦と米粉のロール』を使った、🏖爽やかな風味のフルーツサンドを作ってみました♪

⭐️今回も手作りのカスタードクリームとお手軽で美味しい市販のホイップをたっぷり絞って、甘酸っぱい『(奥側)キウイ、清見オレンジ、パイナップルの缶詰』＆『(手前)冷凍マンゴー、清見オレンジ』に、涼しげな✨キラキラジュレをプラスしてみました。お好みのフルーツで是非おためしください😊✨

卵黄: 1つ

グラニュー糖: 7g

薄力粉、コーンスターチ(※薄力粉10gでも): 各5g

牛乳: 100CC

グラニュー糖: 7g

バニラビーンズペーストorバニラエッセンス(※お好みで): 少々

バター: 8g

市販のホイップ(※お好みでカスタードクリームにプラスしてください): 10g

市販のホイップ: 適量

粉ゼラチン: 0.8g

水(※粉ゼラチンをふやかしておく): 3-4g

グラニュー糖: 1g

水: 17.5g

グランマニエ(※お好みで): 少々

キウイ、オレンジ、パイナップルの缶詰、冷凍マンゴー: 適量

ナパージュ(※あれば): 適量

ミント: 適量

ピック: 2つ

国産小麦と米粉のロール: 2つ

1

カスタードクリームを準備(※仕上がりの60gを使います)

🍴鍋に牛乳とグラニュー糖、バニラビーンズペーストを入れて中火で沸騰直前まで温めておく⇨🥣ボウルに卵黄を入れてほぐして⇨グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ⇨振るった薄力粉、コーンスターチを入れて⇨粉が見えなくなるまで混ぜ⇨温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせたら⇨鍋に戻して⇨焦げないよう常に混ぜ続ける⇨とろみがついて鍋の底が煮立ったら⇨火から下ろして⇨バターを入れて混ぜ合わせ⇨🥣ボウルにうつして⇨(乾燥しないように)ラップをクリームの表面にぴったり付けて⇨氷水にあて⇨冷やしたら完成です✨
2

🍴(※お好みで)仕上がりのカスタードクリーム60gに、市販のホイップクリーム10gをプラスして混ぜ合わせて⇨冷蔵庫で冷やしておく✨
3

キラキラジュレを準備

🍴小さなお鍋で、グラニュー糖と水を沸騰させて⇨火を消してから⇨水でふやかしたゼラチンを入れて⇨混ぜ溶かして⇨粗熱がとれたら⇨グランマニエを入れて⇨容器に流し入れ⇨冷蔵庫で冷やし固めたら完成です✨(※🍴フォークで削ったり崩してお使いください)
4

フルーツをお好みの大きさに切って⇨冷蔵庫で冷やしておく✨
5

🍴画像のように、ロールパンに切り込みを入れて⇨カスタードクリームを絞って(※スプーンでのばしても)⇨市販のホイップを絞って⇨
6

(ナパージュをつけた)キウイ、オレンジ、パイナップル＆マンゴー、オレンジを並べて⇨キラキラジュレをのせて⇨ミント、ピックを飾ったら完成です✨

※追記　キウイや生パイナップル、マンゴー、柑橘類には、ジュレを分解する酵素が含まれているので、食べる際or少し前にトッピングしてください♪
7

こちらの市販のホイップを使いました✨
プラスチックの口金＆キャップが付いていて、スゴク便利です♪

カスタードクリームを準備(※仕上がりの60gを使います)

🍴鍋に牛乳とグラニュー糖、バニラビーンズペーストを入れて中火で沸騰直前まで温めておく⇨🥣ボウルに卵黄を入れてほぐして⇨グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ⇨振るった薄力粉、コーンスターチを入れて⇨粉が見えなくなるまで混ぜ⇨温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせたら⇨鍋に戻して⇨焦げないよう常に混ぜ続ける⇨とろみがついて鍋の底が煮立ったら⇨火から下ろして⇨バターを入れて混ぜ合わせ⇨🥣ボウルにうつして⇨(乾燥しないように)ラップをクリームの表面にぴったり付けて⇨氷水にあて⇨冷やしたら完成です✨

🍴(※お好みで)仕上がりのカスタードクリーム60gに、市販のホイップクリーム10gをプラスして混ぜ合わせて⇨冷蔵庫で冷やしておく✨

キラキラジュレを準備

🍴小さなお鍋で、グラニュー糖と水を沸騰させて⇨火を消してから⇨水でふやかしたゼラチンを入れて⇨混ぜ溶かして⇨粗熱がとれたら⇨グランマニエを入れて⇨容器に流し入れ⇨冷蔵庫で冷やし固めたら完成です✨(※🍴フォークで削ったり崩してお使いください)

フルーツをお好みの大きさに切って⇨冷蔵庫で冷やしておく✨

🍴画像のように、ロールパンに切り込みを入れて⇨カスタードクリームを絞って(※スプーンでのばしても)⇨市販のホイップを絞って⇨

(ナパージュをつけた)キウイ、オレンジ、パイナップル＆マンゴー、オレンジを並べて⇨キラキラジュレをのせて⇨ミント、ピックを飾ったら完成です✨

※追記　キウイや生パイナップル、マンゴー、柑橘類には、ジュレを分解する酵素が含まれているので、食べる際or少し前にトッピングしてください♪

こちらの市販のホイップを使いました✨
プラスチックの口金＆キャップが付いていて、スゴク便利です♪

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3023724
おいしそうです〜🤤

2022/07/03 23:20

2

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  ライカ
  こんにちは！
  とってもとっても嬉しいコメントをありがとうございます😊✨
  ✨涼しげなジュレでおめかしして美味しくいただきました♪
  フルーツに添えてデザートにも！是非おためしください💕
  
  2022/07/04 10:13
  
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うさ123
見てるだけで幸せ😍

2022/06/07 15:00

3

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  ライカ
  こんにちは！
  とってもとっても嬉しいコメントをありがとうございます😊✨
  今日一日ニッコリ笑顔で過ごせそうです✨
  涼しげなジュレでおめかしして美味しくいただきました♪
  
  2022/06/07 15:52
  
  2
  
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50192
雨の日も✨サンドでウキウキ気分♪　
食べたら1日頑張れそう。よーし、キーウィ、サッパロッでお願いします。

2022/06/07 08:56

3

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  ライカ
  サワディー・カァ〜。
  インディートーンラップ・ナ・カァ〜🙏
  ☔️今週はイヤな雨続きの毎日ですね。。。。
  🥝🍍オーケー・ナ・カァ〜！
  クルアンドゥ〜ム🍉ナム・テンモ〜・パンでオーケー・マイ⁉︎
  
  2022/06/07 15:50
  
  2
  
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  50192
  👌ナカ～覚えてくれてて感激！
  
  2022/06/07 17:19
  
  3
  
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まりも
キラキラジュレが素敵です💗
なかなか見ない組み合わせナイスです❕

2022/06/06 20:06

3

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  ライカ
  こんにちは！
  とってもとっても嬉しいコメントをありがとうございます😊✨
  涼しげなジュレでおめかしして美味しくいただきました♪
  フルーツに添えて初夏のデザートにも！
  是非おためしください。。。💕
  
  2022/06/07 15:43
  
  3
  
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pingi
米粉ロールレシピだ〜😁
マンゴーとパイナップル、一気に夏色になりましたね！
今季乗り切るために、出張パティシエお願いします🍰

2022/06/06 18:22

3

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  ライカ
  こんにちは！
  いつもとっても嬉しいコメントをありがとうございます😊✨
  初夏らしいフルーツで作ってみました！
  はい、もちろんでございます✨いつでも🚴‍♀️出張させていただきます💕
  
  2022/06/07 15:42
  
  3
  
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みんなでつくるレシピ
今回のテーマ

「#お弁当」を大募集!!

お花見やGWのお出かけのおともに「#お弁当」アレンジを楽しんでください♪ハッシュタグ「#お弁当」をつけて投稿してくださいね。
4月30日(火)23:59まで

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