🌾米粉のロールDE秋のフルーツサンド✨🍁✨🍁

⭐️ふんわりもっちり食感の『国産小麦と米粉のロール』を使って、フルーツサンドを作ってみました。

⭐️今回は、爽やかなサワークリーム入りホイップをたっぷり絞って、今が旬のいちじく(とよみつひめ)＆柿、✨キラキラジュレをプラスしてみました。爽やかな風味で朝食にもオススメです。是非おためしください😊✨

生クリーム: 50g

サワークリーム: 40g

グラニュー糖: 6g

粉ゼラチン: 1g

水(※粉ゼラチンをふやかしておく): 3〜4g

グラニュー糖: 1g

水: 17.5g

グランマニエ: 少々

いちじく、柿: 適量

ナパージュ(※あれば): 適量

ピック: 2つ

セルフィーユ: 適量

国産小麦と米粉のロール: 2つ

1

サワークリーム入りホイップを準備

🍴氷水を入れたボールに、生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリーム、サワークリーム、グラニュー糖を泡立て器で8部立てにしたら⇨絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
2

✨キラキラジュレを準備

🍴小さなお鍋で、グラニュー糖と水を沸騰させて⇨火を消してから⇨水でふやかしたゼラチンを入れて⇨混ぜ溶かして⇨粗熱がとれたら⇨お好みのリキュールを入れて⇨容器に流し入れ⇨冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。
(※🍴フォークで削ったり崩してお使いください)
3

フルーツをお好みの大きさに切って⇨冷蔵庫で冷やしておく。※画像の柿を1/2〜1/3に切っています
4

🍴ロールパンに切り込みを入れて⇨サワークリーム入りホイップを絞って⇨
5

お好みの大きさに切ったいちじく、柿を並べて⇨(ナパージュを付けて) ⇨✨キラキラジュレをのせて⇨ピック、セルフィーユを添えたら完成です♪
6

フルーツを切る際に、こちらのWENGER(ウェンガー)のパーリングナイフ8cmを使っています。(こちらのサイズは飾り切りにピッタリです) もうひとつは、スナックナイフ13cmです。フルーツ以外にトマト、サラミやチーズやパンもキレイに切れるのでオススメです♪

サワークリーム入りホイップを準備

🍴氷水を入れたボールに、生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリーム、サワークリーム、グラニュー糖を泡立て器で8部立てにしたら⇨絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。

✨キラキラジュレを準備

🍴小さなお鍋で、グラニュー糖と水を沸騰させて⇨火を消してから⇨水でふやかしたゼラチンを入れて⇨混ぜ溶かして⇨粗熱がとれたら⇨お好みのリキュールを入れて⇨容器に流し入れ⇨冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。
(※🍴フォークで削ったり崩してお使いください)

フルーツをお好みの大きさに切って⇨冷蔵庫で冷やしておく。※画像の柿を1/2〜1/3に切っています

🍴ロールパンに切り込みを入れて⇨サワークリーム入りホイップを絞って⇨

お好みの大きさに切ったいちじく、柿を並べて⇨(ナパージュを付けて) ⇨✨キラキラジュレをのせて⇨ピック、セルフィーユを添えたら完成です♪

フルーツを切る際に、こちらのWENGER(ウェンガー)のパーリングナイフ8cmを使っています。(こちらのサイズは飾り切りにピッタリです) もうひとつは、スナックナイフ13cmです。フルーツ以外にトマト、サラミやチーズやパンもキレイに切れるのでオススメです♪

記事一覧

報告する
ののかの
柿といちじく、とっても美味しそうです。キラキラジュレがまたいいですね！

2022/10/11 20:30

3

返信する
- 報告する
  ライカ
  こんにちは！とっても嬉しいコメントをありがとうございます✨
  旬の美味しいフルーツ＆たっぷりのホイップ！
  米粉ロールと相性ぴったりで美味しくいただきました😊✨
  秋は美味しいものがたくさん！楽しいですね♪
  
  2022/10/12 13:11
  
  2
  
  返信する
報告する
pingi
こんにちは！
旬のフルーツサンド、美味しそう〜
「とよみつひめ」可愛い名前ですね。メロンのようなが甘味…とのこと😋米粉の風味に甘い果物、素敵な組み合わせ！

2022/10/10 15:36

2

返信する
- 報告する
  ライカ
  pingiさん、こんにちは！
  旬のフルーツサンド！ホイップたっぷりで美味しくいただきました♪
  米粉のロールパンのサンド…しっとりもっちりでサイコーです！
  『とよみつひめ』甘〜く、ちょっぴり上品なお味のイチジクです。
  色が鮮やかなのでオードブルや、タルト、ケーキなどにもぴったりです！
  出会えましたら、是非おためしください😊✨
  
  2022/10/12 13:08
  
  2
  
  返信する
報告する
50192
右手にいちぢく、左手に柿、交互にかぶりつくしかないっ。くーーーったまらん！
できればホイップのしたにジャムを忍ばせ合ったりすると･･･甘甘好き♪
秋はうますぎる～！♪！

2022/10/10 14:06

2

返信する
- 報告する
  50192
  米粉ロールだからいいんです!!!
  
  2022/10/10 14:07
  
  2
  
  返信する
- 報告する
  ライカ
  こんにちは！
  いつも嬉しいコメントをありがとうございます😆✨
  米粉のロールパンで作るフルーツサンド！美味しいですよね〜
  旬のフルーツ＆たっぷりホイップ！ジャムを追加ですね♪
  🍴☕️ライカカフェで、温かいお飲み物をご用意してお待ちしています💕
  
  2022/10/12 13:03
  
  1
  
  返信する
報告する
くみくみちゃん
もう陳列ケースに並んでるヤツです👍
綺麗過ぎます♥

2022/10/10 12:11

2

返信する
- 報告する
  ライカ
  こんにちは！きゃあ〜…！
  顔がニヤけちゃうような嬉しいコメントをありがとうございます😆✨
  旬のフルーツ＆たっぷりホイップで美味しくいただきました♪
  
  2022/10/12 13:00
  
  1
  
  返信する
報告する
たす☆
え？
売り物ですよね？？

凄い🤎パティシエみたい🤎素敵〜！
ここ数年全くイチジクが利用店舗に無くて（ ; ; ）

2022/10/10 01:28

2

返信する
- 報告する
  ライカ
  こんにちは！きゃあ〜…！
  顔がニヤけちゃうような甘〜いお言葉をありがとうございます😆✨
  旬のイチジクが並んでいないのはスゴク残念ですね！
  流通の関係もあるのでしょうか⁉︎
  秋のフルーツ…イチジクがお店に並びますように…✨💕
  
  2022/10/12 12:59
  
  1
  
  返信する

読み込み中

みんなでつくるレシピ
今回のテーマ

「#お弁当」を大募集!!

お花見やGWのお出かけのおともに「#お弁当」アレンジを楽しんでください♪ハッシュタグ「#お弁当」をつけて投稿してくださいね。
4月30日(火)23:59まで

レシピに投稿するアレンジに投稿する
（レシピなし）