三角帽のクロワッサンDE紅茶クリームサンド🍎✨🍎✨

⭐️SPECIAL SELECTIONシリーズ『三角帽のクロワッサン/メープル』」を使って、今の季節にぴったりな『自家製紅茶クリーム＆🍎紅玉りんごのキャラメリゼ』をたっぷりと絞った『三角帽クロワッサンの紅茶クリームサンド』を作ってみました😊✨

⭐️SPECIAL SELECTIONシリーズの『三角帽のクロワッサン/メープル6個入り』小ぶりなサイズでふんわり軽〜い食感、メープルの芳醇な香りで程よい甘さのクロワッサンです。朝食やおやつに！是非おためしください✨

⭐️🍴『紅玉りんごのキャラメリゼのレシピ』は、2022/11/20投稿済みの『イングリッシュマフィンDEりんごのタルト風オープンサンド』に掲載しています♪

卵黄: 1つ

グラニュー糖: 5g

薄力粉、コーンスターチ(※薄力粉10gでも): 各5g

牛乳: 100ml

グラニュー糖: 5g

お好みの紅茶の茶葉: 2.5~3g

バター: 8g

生クリーム: 30~40ml

グラニュー糖: 8g

紅玉りんごのキャラメリゼ: 適量

三角帽のクロワッサン: 3つ

粉糖: 適量

ピック: 1つ

1

⭐️紅茶クリームを準備(※①と②を混ぜ合わせます)

①紅茶カスタードクリーム
🍴鍋に牛乳、砂糖、紅茶の茶葉を鍋に入れて、中火で沸騰直前まで温め⇨火を止めて⇨フタをして蒸らして⇨紅茶の香り＆色が出たら⇨茶こしでこす⇨ボウルに卵黄を入れてほぐして⇨グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ⇨振るった薄力粉、コーンスターチを入れて⇨粉が見えなくなるまで混ぜ⇨(温かい状態の)牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせたら⇨鍋に戻して⇨焦げないよう常に混ぜ続ける⇨とろみがついて鍋の底が煮立ったら⇨火から下ろして⇨バターを入れて混ぜ合わせ⇨ボウルにうつして⇨(乾燥しないように)ラップをクリームの表面にぴったり付けて⇨氷水にあて⇨一気に冷やしておく

②生クリーム
🍴氷水を入れたボールに、生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリームとグラニュー糖を7〜8分立てにしておく

🍴ゴムベラでなめらかにした①の紅茶カスタードクリームに1/4ほど②の生クリームを入れて混ぜ合わせ⇨(絞りやすい固さになるようお好みで)残りの生クリームを入れて、さらに混ぜ合わせたら完成です♪
2

🍴クロワッサンの上部1/3くらいのあたりで切って⇨底面のクロワッサンを(少し取り出して)ギュッと押さえ付けて⇨
3

紅茶カスタードクリームを底に絞って⇨りんごのキャラメリゼをのせて⇨
4

グルグルと円を描くように紅茶ホイップクリームをたっぷり絞って⇨トップ部分をのせて⇨
5

お好みで粉糖でお化粧したら完成です♪
6

こちらの『三角帽のクロワッサンメープル』を使いました✨

⭐️紅茶クリームを準備(※①と②を混ぜ合わせます)

①紅茶カスタードクリーム
🍴鍋に牛乳、砂糖、紅茶の茶葉を鍋に入れて、中火で沸騰直前まで温め⇨火を止めて⇨フタをして蒸らして⇨紅茶の香り＆色が出たら⇨茶こしでこす⇨ボウルに卵黄を入れてほぐして⇨グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ⇨振るった薄力粉、コーンスターチを入れて⇨粉が見えなくなるまで混ぜ⇨(温かい状態の)牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせたら⇨鍋に戻して⇨焦げないよう常に混ぜ続ける⇨とろみがついて鍋の底が煮立ったら⇨火から下ろして⇨バターを入れて混ぜ合わせ⇨ボウルにうつして⇨(乾燥しないように)ラップをクリームの表面にぴったり付けて⇨氷水にあて⇨一気に冷やしておく

②生クリーム
🍴氷水を入れたボールに、生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリームとグラニュー糖を7〜8分立てにしておく

🍴ゴムベラでなめらかにした①の紅茶カスタードクリームに1/4ほど②の生クリームを入れて混ぜ合わせ⇨(絞りやすい固さになるようお好みで)残りの生クリームを入れて、さらに混ぜ合わせたら完成です♪

🍴クロワッサンの上部1/3くらいのあたりで切って⇨底面のクロワッサンを(少し取り出して)ギュッと押さえ付けて⇨

紅茶カスタードクリームを底に絞って⇨りんごのキャラメリゼをのせて⇨

グルグルと円を描くように紅茶ホイップクリームをたっぷり絞って⇨トップ部分をのせて⇨

お好みで粉糖でお化粧したら完成です♪

こちらの『三角帽のクロワッサンメープル』を使いました✨

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緒方ニコン
今すぐにでも食べたい✨💖❤(ӦｖӦ｡)

2024/01/15 04:56

1

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  ライカ
  とっても嬉しいお言葉ありがとうございます✨
  🍴☕️ライカカフェに是非遊びに来てください♪
  温かいお飲み物をご用意してお待ちしています⁉︎😆✨💕
  
  2024/01/15 08:08
  
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ちいは
紅茶のいい香りがしそうですね！
クリームたっぷりでおいしそう。

2022/12/16 06:14

1

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  ライカ
  こんにちは！いつもとっても素敵なコメントをありがとうございます😊✨秋らしい紅茶の香りのクリーム！ほっこりなティータイムになりました♪
  
  2022/12/17 10:26
  
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むーちゃん
とっても可愛い～🎅三角帽のクロワッサンメープル、私まだお店で見たことがありません

2022/12/05 18:36

1

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  ライカ
  とっても嬉しいコメントをありがとうございます😊✨形がスゴク可愛いですよね〜！優しい紅茶の香り…ほっこりなティータイムになりました♪お近くのお店で三角帽のクロワッサンに出会えますように…💕
  
  2022/12/07 11:27
  
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50192
頭の上にのっけて出勤したい♪　うは～ぁ、たまらん！

2022/12/03 22:18

2

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  ライカ
  タロック・ニャ〜っ♪
  いつも楽しいコメントをありがとうございます🤣✨
  🍴☕️キャラメリゼ＆クリーム増し増しでお待ちしています✨💕
  
  2022/12/04 18:13
  
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パスコパスコ
とってもオシャレでとっても美味しそう！！クロワッサンとカスタードクリーム大好きなんですよねー♪

2022/11/30 12:07

3

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  ライカ
  嬉しいコメントをありがとうございます😊✨
  可愛い形のクロワッサン！しっとりメープルの香り！オススメです♪
  秋にぴったりな紅茶クリーム、ほっこり美味しくいただきました♪
  
  2022/11/30 20:21
  
  2
  
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