米粉のロールDEいちじくのクリームサンド🍑✨🍑✨

⭐️ふんわりもっちり食感の『国産小麦と米粉のロール』を使ってフルーツサンドを作ってみました😊✨

⭐️今回は今が旬の🍑いちじく、アクセントに甘酸っぱいラズベリーソースと爽やかなサワークリーム入りホイップ、見た目も涼しげな✨キラキラジュレをプラスしてみました♪

国産小麦と米粉のロール: 2つ

冷凍ラズベリー: 16g

グラニュー糖: 5g

市販のラズベリージャム: 10g

生クリーム: 50g

サワークリーム: 40g

グラニュー糖: 6g

粉ゼラチン: 1g

水(※粉ゼラチンをふやかしておく): 3g

グラニュー糖: 1g

水: 17.5g

グランマニエ: 少々

いちじく: 2つ

ナパージュ(お好みで): 適量

ミント: 適量

ピック: 2つ

1

🍓ラズベリーソースを準備

🍴小さな器に冷凍ラズベリーを入れて⇨グラニュー糖をふりかけておく⇨水分が出たら⇨(※吹きこぼれないように注意しながら⇨)レンジで40-50秒加熱して⇨取り出して⇨茶こしやザルで果肉を潰しながら種だけを残すようこしてピューレにしたら⇨
2

仕上がりのピューレ10gとラズベリージャム10gを混ぜ合わせたら完成です♪
3

🥛サワークリーム入りホイップを準備

🍴氷水を入れたボールに生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリーム、サワークリーム、グラニュー糖を泡立て器で8分立てにしたら⇨絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく
4

✨キラキラジュレを準備

🍴小さなお鍋でグラニュー糖と水を沸騰させて⇨火を消してから⇨水でふやかしたゼラチンを入れて⇨混ぜ溶かして⇨粗熱がとれたら⇨お好みのリキュールを入れて⇨容器に流し入れ⇨冷蔵庫で冷やし固めたら完成です♪
(※🍴フォークで削ったり崩してお使いください)
5

🍑いちじくを準備

🍴皮をむいて食べやすい大きさみ切って冷蔵庫で冷やしておく
※ナパージュでコーティングがオススメです♪
6

⭐️🍴画像のようにロールパンに切り込みを入れて⇨少し内側のパン生地を切り取って⇨切り込みをギリギリまで入れて⇨ラズベリーソースを🥄スプーンなどでのせて⇨
7

円を描くように🌀クルグルとサワークリーム入りホイップを絞って⇨
8

(ナパージュをつけた)いちじくをバランス良く並べて⇨✨キラキラジュレ、ピック、ミントを添えたら完成です♪

🍓ラズベリーソースを準備

🍴小さな器に冷凍ラズベリーを入れて⇨グラニュー糖をふりかけておく⇨水分が出たら⇨(※吹きこぼれないように注意しながら⇨)レンジで40-50秒加熱して⇨取り出して⇨茶こしやザルで果肉を潰しながら種だけを残すようこしてピューレにしたら⇨

仕上がりのピューレ10gとラズベリージャム10gを混ぜ合わせたら完成です♪

🥛サワークリーム入りホイップを準備

🍴氷水を入れたボールに生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリーム、サワークリーム、グラニュー糖を泡立て器で8分立てにしたら⇨絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく

✨キラキラジュレを準備

🍴小さなお鍋でグラニュー糖と水を沸騰させて⇨火を消してから⇨水でふやかしたゼラチンを入れて⇨混ぜ溶かして⇨粗熱がとれたら⇨お好みのリキュールを入れて⇨容器に流し入れ⇨冷蔵庫で冷やし固めたら完成です♪
(※🍴フォークで削ったり崩してお使いください)

🍑いちじくを準備

🍴皮をむいて食べやすい大きさみ切って冷蔵庫で冷やしておく
※ナパージュでコーティングがオススメです♪

⭐️🍴画像のようにロールパンに切り込みを入れて⇨少し内側のパン生地を切り取って⇨切り込みをギリギリまで入れて⇨ラズベリーソースを🥄スプーンなどでのせて⇨

円を描くように🌀クルグルとサワークリーム入りホイップを絞って⇨

(ナパージュをつけた)いちじくをバランス良く並べて⇨✨キラキラジュレ、ピック、ミントを添えたら完成です♪

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食いしん坊ちゃんだよ
わぁイチジクたっぷりサワークリームホイップと合ってとても美味しそうです♡
セレブになったつもりで食べたいよー。

2023/10/06 14:40

1

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  ライカ
  来年のいちじくの季節に…
  🍴☕️ライカカフェに是非遊びに来てくださ〜い♪
  サワークリームたっぷり！いちじく盛り盛りでお待ちしています😋✨
  
  2023/10/12 23:19
  
  1
  
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ㅤ
ジュレがキラキラできれいですね

2023/08/26 11:24

1

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  ライカ
  とっても嬉しいコメントをありがとうございます♪
  大好きないちじく！ちょっぴりおめかしして美味しくいただきました😋✨
  
  2023/08/26 12:40
  
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50192
イチヂク、キターーーーーー!!!!!　イチジク LOVE♪
うーーーー、何も言えねぇ。笑

2023/08/21 16:07

1

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  ライカ
  🍴☕️ライカカフェに是非遊びに来てくださ〜い♪
  サワークリームたっぷり！いちじく盛り盛り！
  🍹🍉テンモーパンをご用意してお待ちしています😆✨💕
  
  2023/08/22 13:14
  
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イヌ坊
華やかで素敵

2023/08/21 12:45

1

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  ライカ
  とっても嬉しいコメントをありがとうございます♪
  大好きないちじく！ちょっぴりおめかしして美味しくいただきました😋✨
  
  2023/08/22 13:11
  
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まろん☆☆☆
すごーい！
とっても美味しそう〜🩷
いちじく大好きです！

2023/08/20 15:55

4

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  ライカ
  とっても嬉しいコメントをありがとうございます♪
  🍑今が旬のいちじく！美味しいですよね〜✨
  爽やかな味わいで美味しくいただきました😋✨
  
  2023/08/20 18:34
  
  3
  
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