Pascoでつくってみた（レシピ）

ご当地名物風、天ぷらなごやん

私の父の故郷・長野では、一部地域でお盆に食べられる「天ぷらまんじゅう」があります。
そんなご当地の名物を、なごやんでチャレンジ！

1

天ぷら衣と揚げ油を準備します。
衣は天ぷら粉を使っても、自分で作ってもOK。
私は米粉の天ぷら粉。
なごやんにつくよう衣は少し固めに作ってください。
2

揚げ油が180度くらいになったら、なごやんに衣をたっぷりつけます。
3

2を揚げます。
なごやんが焦げないよう注意し、全体がカリッとしたら引き上げて油を切り完成！
4

サクサクの衣をまとった「天ぷらなごやん」になりました。
5

サクッとした軽やかな食感のあと、中のほくほくが甘さと共に広がります。
天ぷらまんじゅうは長野以外でも食べられているそうですが、ほっこり懐かしくなるお菓子になりました。

天ぷら衣と揚げ油を準備します。
衣は天ぷら粉を使っても、自分で作ってもOK。
私は米粉の天ぷら粉。
なごやんにつくよう衣は少し固めに作ってください。

揚げ油が180度くらいになったら、なごやんに衣をたっぷりつけます。

2を揚げます。
なごやんが焦げないよう注意し、全体がカリッとしたら引き上げて油を切り完成！

サクサクの衣をまとった「天ぷらなごやん」になりました。

サクッとした軽やかな食感のあと、中のほくほくが甘さと共に広がります。
天ぷらまんじゅうは長野以外でも食べられているそうですが、ほっこり懐かしくなるお菓子になりました。

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