イングリッシュマフィンDEオレンジのタルト風オープンサンド🍊✨🍊✨

⭐️『イングリッシュマフィン4種のフルーツ』を使って、自家製カスタードクリーム＆オレンジのコンポートをたっぷりのせて焼き上げた『🍊オレンジのタルト風オープンサンド』を作ってみました😊✨

卵黄: 1つ

グラニュー糖: 5g

薄力粉、コーンスターチ(※薄力粉10gでも): 各5g

牛乳: 100ml

グラニュー糖: 5g

バニラビーンズペースト: 少々

バター: 8g

生クリーム: 10~15g

コアントロー: 少々

イングリッシュマフィン: 1つ

オレンジ、みかん⇨(※コンポートを使いましたが、みかんの缶詰でも): 適量

アーモンドスライス: 適量

粉糖: 適量

ナパージュ(※お好みで): 適量

ピスタチオ: 適量

ピック: 2つ

1

カスタードクリームを準備(※仕上がりの半分約60gを使用)

🍴鍋に牛乳とグラニュー糖、バニラビーンズペーストを入れて中火で沸騰直前まで温めておく⇨🥣ボウルに卵黄を入れてほぐして⇨グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ⇨振るった薄力粉、コーンスターチを入れて⇨粉が見えなくなるまで混ぜ⇨温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせたら⇨鍋に戻して⇨焦げないよう常に混ぜ続ける⇨とろみがついて鍋の底が煮立ったら⇨火から下ろして⇨バターを入れて混ぜ合わせ⇨🥣ボウルにうつして⇨(乾燥しないように)ラップをクリームの表面にぴったり付けて⇨氷水にあて⇨冷やして⇨🥣別のボウルに仕上がりの半分約60gとコアントロー、生クリーム10~15g追加して混ぜ合わせておく
2

オレンジorみかんの皮をむいて準備。⇩お好みでコンポートや市販の缶詰でも。

🍊オレンジのコンポート
(※お鍋の大きさでシロップの量を調整してください)
オレンジ1個
水 50ml
グラニュー糖12g
コアントロー少々

🍴オレンジの皮をむいてくし切りにして⇨お鍋に、水、グラニュー糖を弱火〜中火で沸騰させて⇨オレンジを入れ⇨沸騰したら弱火に戻して1分弱ほど煮込んで⇨鍋のまま冷まして⇨コアントローを入れたら完成です♪
3

🍴イングリッシュマフィンを半分に切って⇨カスタードクリームをのせて⇨オレンジをのせて⇨ 周りにアーモンドスライスをたっぷりトッピングして⇨粉糖をかけて⇨
4

温めたトースターのお皿の上で焼いて⇨粗熱がとれたら⇨お好みでナパージュをぬって⇨刻んだピスタチオ、ピックを飾ったら完成です♪
5

こちらの『イングリッシュマフィン4種のフルーツ』を使いました✨

カスタードクリームを準備(※仕上がりの半分約60gを使用)

🍴鍋に牛乳とグラニュー糖、バニラビーンズペーストを入れて中火で沸騰直前まで温めておく⇨🥣ボウルに卵黄を入れてほぐして⇨グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ⇨振るった薄力粉、コーンスターチを入れて⇨粉が見えなくなるまで混ぜ⇨温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせたら⇨鍋に戻して⇨焦げないよう常に混ぜ続ける⇨とろみがついて鍋の底が煮立ったら⇨火から下ろして⇨バターを入れて混ぜ合わせ⇨🥣ボウルにうつして⇨(乾燥しないように)ラップをクリームの表面にぴったり付けて⇨氷水にあて⇨冷やして⇨🥣別のボウルに仕上がりの半分約60gとコアントロー、生クリーム10~15g追加して混ぜ合わせておく

オレンジorみかんの皮をむいて準備。⇩お好みでコンポートや市販の缶詰でも。

🍊オレンジのコンポート
(※お鍋の大きさでシロップの量を調整してください)
オレンジ1個
水 50ml
グラニュー糖12g
コアントロー少々

🍴オレンジの皮をむいてくし切りにして⇨お鍋に、水、グラニュー糖を弱火〜中火で沸騰させて⇨オレンジを入れ⇨沸騰したら弱火に戻して1分弱ほど煮込んで⇨鍋のまま冷まして⇨コアントローを入れたら完成です♪

🍴イングリッシュマフィンを半分に切って⇨カスタードクリームをのせて⇨オレンジをのせて⇨ 周りにアーモンドスライスをたっぷりトッピングして⇨粉糖をかけて⇨

温めたトースターのお皿の上で焼いて⇨粗熱がとれたら⇨お好みでナパージュをぬって⇨刻んだピスタチオ、ピックを飾ったら完成です♪

こちらの『イングリッシュマフィン4種のフルーツ』を使いました✨

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きしれん
おいしそう！

2023/11/29 12:19

1

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  ライカ
  きしれんさん、はじめまして♪
  とっても嬉しいお言葉ありがとうございます😊✨
  大好きなマフィン！🍊ちょっぴりおめかして美味しくいただきました♪
  
  フォローいただきありがとうございます✨
  これからもどうぞよろしくお願いします✨💕
  
  2023/11/29 12:46
  
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くみくみちゃん
ケーキ屋さんの陳列ケースにあるやつ😍
ツヤツヤみかん🍊とカスタード💓たまんない😻

2022/11/29 09:37

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  ライカ
  きゃぁ〜っ！とっても嬉しいお言葉をありがとうございます😆✨
  🍴☕️ライカカフェに、是非遊びに来てください✨💕
  
  2022/11/29 13:12
  
  1
  
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ちいは
爽やかでキラキラしてますね～☆
おいしそうです＾＾

2022/11/29 05:07

2

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  ライカ
  とっても嬉しいお言葉をありがとうございます😊✨
  魔法のアイテムのナパージュで✨キラキラに…！✨
  🍴☕️ライカカフェに是非遊びに来てください。
  温かいお飲み物をご用意してお待ちしています✨💕
  
  2022/11/29 13:15
  
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pingi
キラキラオレンジ🍊すごく綺麗ですね。
オレンジってこんなに綺麗にカットできるものなのか…💦
リンゴキャラメリゼタルトとセットでオーダー願います！

2022/11/26 13:07

5

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  ライカ
  pingiさん、こんにちは😃✨
  ナパージュで✨キラキラ！おめかししちゃいました♪
  いつもご注文ありがとうございます！
  🍴☕️ライカカフェより、心を込めてお届けいたします✨💕
  
  2022/11/26 20:56
  
  3
  
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50192
おっ、リンゴに続きオレンジ登場！
目に鮮やかなビタミンカラーで元気出ました～ありがとう♪

2022/11/25 16:05

4

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  ライカ
  🍎りんごのキャラメリゼも美味しかったですが、爽やかなオレンジもオススメです✨🍴☕️ライカカフェでお待ちしています😆✨
  
  2022/11/26 20:50
  
  2
  
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