Pascoでつくってみた（レシピ）
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PascoStaff
2022/12/12 10:00
43

【公式レシピ】クリスマスカナッペ

クリスマスのパーティーにぴったりなカナッペ。
クリスマスをイメージしたアレンジで、おしゃれな食卓間違いなし！
材料（4人分）
1.【アボカドとパプリカのツリーカナッペ】
窯焼きパスコ 国産小麦のバゲット
1/4本
アボカド
1個
カッテージチーズ
30g
レモン汁
小さじ1
塩
適量
粗びき黒こしょう
適量
ピンクペッパー
適量
パプリカ（赤・黄）
適量
2.【チーズクリームとベリーのカナッペ】
窯焼きパスコ 国産小麦のバゲット
1/4本
クリームチーズ
50g
砂糖
大さじ1
生クリーム
50cc
ブルーベリー
適量
ラズベリー
適量
ミント
適宜
3.【ローストビーフと星チーズのカナッペ】
窯焼きパスコ 国産小麦のバゲット
1/4本
ローストビーフスライス
8枚（約80g）
スライスチーズ（プレーン・チェダー）
適量
タイム
適宜
《A》オリーブオイル　
大さじ2
《A》粒マスタード 　
小さじ1
《A》バルサミコ酢
小さじ1
《A》しょうゆ　
小さじ1/2
4.【トマトマリネのカナッペ】
窯焼きパスコ 国産小麦のバゲット
1/4本
ミニトマト
8個
バジルの葉
1～2枚
《B》オリーブオイル
小さじ1
《B》酢
小さじ1
《B》砂糖
小さじ1/2
《B》塩
適量
《B》粗びき黒こしょう
適量
作り方
  1. 1
    1-①アボカドは種と皮を除き、ボウルに入れてフォークですりつぶし、レモン汁を加えて混ぜる。
  2. 2
    1-② ①にカッテージチーズを加えて混ぜ合わせ、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。
  3. 3
    1-③リベイクして、1.5cm幅にスライスしたバゲットに②をのせてフォークで先端をとがらせるように形を整える。
  4. 4
    1-④ピンクペッパーを散らし、星形に抜いたパプリカを飾る。
  5. 5
    2-①室温で柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れ、砂糖を加えて泡立て器でさらに柔らかくなるまで、混ぜ合わせる。
  6. 6
    2-② ①に生クリームを少しずつ入れながら混ぜ、全部入れたら泡立て器でとろっとするくらいに6分立てにする。
  7. 7
    2-③リベイクして1.5cm幅にスライスしたバゲットに②をのせた後、ブルーベリーとラズベリーをのせ、お好みでミントを飾る。
  8. 8
    3-① 《A》の材料を混ぜ合わせソースを作る。スライスチーズを大小の星型に抜いておく。
  9. 9
    3-②リベイクして1.5cm幅にスライスしたバゲットにローストビーフをのせ、ソースをぬる。
  10. 10
    3-③ ②に星型のチーズを飾り、お好みでタイムを飾る。
  11. 11
    4-①ミニトマトは縦4等分に切り、さらに半分に切り8等分にする。
  12. 12
    4-②ボウルに《B》を合わせ、①と細かくちぎったバジルの葉を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
  13. 13
    4-③リベイクして1.5cm幅にスライスしたバゲットに②をのせる。
1-①アボカドは種と皮を除き、ボウルに入れてフォークですりつぶし、レモン汁を加えて混ぜる。
1-② ①にカッテージチーズを加えて混ぜ合わせ、塩、粗びき黒こしょうで味を調える。
1-③リベイクして、1.5cm幅にスライスしたバゲットに②をのせてフォークで先端をとがらせるように形を整える。
1-④ピンクペッパーを散らし、星形に抜いたパプリカを飾る。
2-①室温で柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れ、砂糖を加えて泡立て器でさらに柔らかくなるまで、混ぜ合わせる。
2-② ①に生クリームを少しずつ入れながら混ぜ、全部入れたら泡立て器でとろっとするくらいに6分立てにする。
2-③リベイクして1.5cm幅にスライスしたバゲットに②をのせた後、ブルーベリーとラズベリーをのせ、お好みでミントを飾る。
3-① 《A》の材料を混ぜ合わせソースを作る。スライスチーズを大小の星型に抜いておく。
3-②リベイクして1.5cm幅にスライスしたバゲットにローストビーフをのせ、ソースをぬる。
3-③ ②に星型のチーズを飾り、お好みでタイムを飾る。
4-①ミニトマトは縦4等分に切り、さらに半分に切り8等分にする。
4-②ボウルに《B》を合わせ、①と細かくちぎったバジルの葉を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
4-③リベイクして1.5cm幅にスライスしたバゲットに②をのせる。
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