米粉のロールDE桃のコンポートのフルーツサンド🍑✨🍑✨

⭐️『国産小麦と米粉のロール』を使った『🍑自家製桃のコンポートのフルーツサンド』を作ってみました😊✨

⭐️上品な味わいの桃のコンポートと相性ぴったりな甘酸っぱいラズベリーソースと爽やかなサワークリーム入りホイップ、見た目も涼しげな✨キラキラジュレをトッピングしてみました♪

国産小麦と米粉のロール: 2つ

冷凍ラズベリー: 16g

グラニュー糖: 5g

市販のラズベリージャム: 10g

粉ゼラチン: 1g

水(※粉ゼラチンをふやかしておく): 3g

グラニュー糖: 17.5g

グランマニエなどの洋酒: 適量

生クリーム: 50g

サワークリーム: 40g

グラニュー糖: 6g

自家製桃のコンポート(or市販の缶詰など): 適量

ナパージュ(お好みで): 適量

ミント: 適量

ピック: 2つ

1
🍓ラズベリーソース
🍴小さな器に冷凍ラズベリーを入れて⇨グラニュー糖をふりかけておく⇨水分が出たら⇨(※吹きこぼれないように注意しながら⇨)レンジで40-50秒加熱して⇨取り出して⇨茶こしやザルで果肉を潰しながら種だけを残すようこしてピューレにしたら⇨ 仕上がりのピューレ10gとラズベリージャム10gを混ぜ合わせたら完成です♪
2
✨キラキラジュレ
🍴小さなお鍋でグラニュー糖と水を沸騰させて⇨火を消してから⇨水でふやかしたゼラチンを入れて⇨混ぜ溶かして⇨粗熱がとれたら⇨お好みのリキュールを入れて⇨容器に流し入れ⇨冷蔵庫で冷やし固めたら完成です♪
(※🍴フォークで削ったり崩してお使いください)
3
🥛サワークリーム入りホイップ
🍴氷水を入れたボールに生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリーム、サワークリーム、グラニュー糖を泡立て器で8分立てにしたら⇨絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく
4
️🍴画像のようにロールパンに切り込みを入れて⇨少し内側のパン生地を切り取って⇨切り込みをギリギリまで入れて⇨ラズベリーソースを🥄スプーンなどでのせて⇨
5
円を描くように🌀クルグルとサワークリーム入りホイップを絞って⇨
6
桃のコンポートをバランス良く並べて⇨✨キラキラジュレ、ピック、ミントを添えたら完成です♪
7
ぱっか〜ん…✨

🍓ラズベリーソース
🍴小さな器に冷凍ラズベリーを入れて⇨グラニュー糖をふりかけておく⇨水分が出たら⇨(※吹きこぼれないように注意しながら⇨)レンジで40-50秒加熱して⇨取り出して⇨茶こしやザルで果肉を潰しながら種だけを残すようこしてピューレにしたら⇨ 仕上がりのピューレ10gとラズベリージャム10gを混ぜ合わせたら完成です♪

✨キラキラジュレ
🍴小さなお鍋でグラニュー糖と水を沸騰させて⇨火を消してから⇨水でふやかしたゼラチンを入れて⇨混ぜ溶かして⇨粗熱がとれたら⇨お好みのリキュールを入れて⇨容器に流し入れ⇨冷蔵庫で冷やし固めたら完成です♪
(※🍴フォークで削ったり崩してお使いください)

🥛サワークリーム入りホイップ
🍴氷水を入れたボールに生クリームを泡立てるボウルを冷やしながら⇨生クリーム、サワークリーム、グラニュー糖を泡立て器で8分立てにしたら⇨絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく

️🍴画像のようにロールパンに切り込みを入れて⇨少し内側のパン生地を切り取って⇨切り込みをギリギリまで入れて⇨ラズベリーソースを🥄スプーンなどでのせて⇨

円を描くように🌀クルグルとサワークリーム入りホイップを絞って⇨

桃のコンポートをバランス良く並べて⇨✨キラキラジュレ、ピック、ミントを添えたら完成です♪

ぱっか〜ん…✨

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レモン豆
いつも盛り付けがプロみたい✨完璧で素敵ですね。甘酸っぱくてとっても美味しそう✨

2024/07/13 23:45

1

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  ライカ
  とっても嬉しい甘〜いお言葉をありがとうございます✨
  🍑ジューシーな桃のコンポート＆キラキラジュレでおめかしして美味しくいただきました😋✨
  
  2024/07/15 07:26
  
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ＮiCONiCOPASCO
ラズベリー好きな果実嬉しいです☺

2023/09/26 15:06

2

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  ライカ
  コメントをありがとうございます！
  🍓ラズベリー甘酸っぱくて美味しい果実ですね〜♪
  桃とラズベリー…相性ぴったりで美味しくいただきました😋✨
  
  2023/09/27 14:33
  
  1
  
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ちいは
ケーキのようなキラキラさですね～＾＾

2023/09/22 12:06

2

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  ライカ
  とってもとっても嬉しいコメントをありがとうございます♪
  🍑大好きな桃のコンポート！キラキラジュレでおめかしして美味しくいただきました😋✨
  
  2023/09/25 06:29
  
  1
  
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50192
キターーーピーチメルバ！
✨でクラクラしながらガブっとしたいです。美味しそーーー!!!

2023/09/22 11:47

2

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  ライカ
  とってもとっても嬉しいコメントをありがとうございます。
  🍑ピーチメルバ風…今年もライカカフェに登場です♪
  ✨…クラクラ…🤣…お持ち帰り用のコンポートもご用意してお待ちしています♪　
  
  2023/09/25 06:34
  
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すもすも
食べたいけれど、なんか手間がかかりそうで作れそうにないです
美味しそう

2023/09/21 15:31

2

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  ライカ
  とってもとっても嬉しいコメントをありがとうございます♪
  🍑ピーチメルバをイメージしてみました✨
  ラズベリーのピューレはいつも多めに作って冷凍しています。食べたい時にジャムとブレンドしてますがお好みの🍓ベリーのジャムだけでも！
  ちょっぴり大変かもしれませんが✨キラキラジュレ…ゴージャス感＆涼しげ感倍増アイテムなので、是非ためしていただきたいです😋✨💕
  
  2023/09/21 19:02
  
  1
  
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