Pascoでつくってみた(レシピ)
2022/12/21 15:07
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イングリッシュマフィンDEスパイシーオープンサンド

⭐️『イングリッシュマフィン/ライ麦入り』を使って、🍴🇹🇭タイ料理のお気に入りのひとつ!『シーフードの炒め物 ทะเลผัดเผ็ด(タレーパットペット) 』をたっぷりのせたスパイシーなオープンサンドを作ってみました😊✨

⭐️ちょっぴり🔥スパイシーな🇹🇭タイ料理の一品です。プリッキーヌ(唐辛子)、ブレンドした調味料でお好みの辛さ&塩味に調整して仕上げてください♪
材料(2人分)
シーフードミックス(えび&いか)※お好みでヤリイカ1cmほどの輪切りでも
150〜200g
にんにく
1かけ
干しえび
大さじ2
プリッキーヌ(唐辛子)
適量
スイーツバジル(ホラパー)
片手にたっぷり
パプリカ(※イエロー&レッドを合わせて)
1つ
米油(orサラダ油)
大さじ1
チリインオイル(ナムプリックパオ)
大さじ1〜1と1/2
オイスターソース
小さじ1
シーズニングソース
小さじ1/2
ナンプラー
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2〜1
お水
25〜40ml
イングリッシュマフィン
1枚
作り方
  1. 1
    🍴お野菜、調味料などを準備(⇨左側から、ナンプラー、オイスターソース、チリインオイル、シーズニングソース)
  2. 2
    🍴シーフードミックスを解凍しておく⇨にんにくはみじん切り、プリッキーヌーは小口切り、パプリカ(イエロー&レッド)を細切りor乱切り、スイートバジルは葉をちぎっておく⇨干しえびはお水につけてもどし粗めにたたいておく⇨フライパンにサラダ油を入れて弱火でにんにくを香りがでるまで炒めて⇨干しえび(戻した水も含めて)、シーフードMIX、プリッキーヌー、少しお水(分量外)を加えた調味料を(※お好みの塩味で調整しながら)からめながら焦がさないように手早く中火~強火で炒める(途中、焦げやすいのでお水を25~40mlほど追加して)シーフードに火が通ったらパプリカ、スイートバジルを入れさっとと炒めたら完成です♪

    ※作りやすい分量ですので、仕上がりは多めになっています。お好みの量をのせてください♪
  3. 3
    🍴イングリッシュマフィンを半分に切って⇨『🍴🇹🇭シーフードの炒め物』をたっぷりのせて⇨温めたトースターのお皿の上で、お好みの焼き加減に焼いたら完成です♪

    ※サクッとトースターでイングリッシュマフィンを焼いて⇨温めた『🍴🇹🇭シーフードの炒め物』をのせても!お好みで是非おためしください♪
  4. 4
    こちらが『イングリッシュマフィンライ麦入り』です✨
🍴お野菜、調味料などを準備(⇨左側から、ナンプラー、オイスターソース、チリインオイル、シーズニングソース)
🍴シーフードミックスを解凍しておく⇨にんにくはみじん切り、プリッキーヌーは小口切り、パプリカ(イエロー&レッド)を細切りor乱切り、スイートバジルは葉をちぎっておく⇨干しえびはお水につけてもどし粗めにたたいておく⇨フライパンにサラダ油を入れて弱火でにんにくを香りがでるまで炒めて⇨干しえび(戻した水も含めて)、シーフードMIX、プリッキーヌー、少しお水(分量外)を加えた調味料を(※お好みの塩味で調整しながら)からめながら焦がさないように手早く中火~強火で炒める(途中、焦げやすいのでお水を25~40mlほど追加して)シーフードに火が通ったらパプリカ、スイートバジルを入れさっとと炒めたら完成です♪

※作りやすい分量ですので、仕上がりは多めになっています。お好みの量をのせてください♪
🍴イングリッシュマフィンを半分に切って⇨『🍴🇹🇭シーフードの炒め物』をたっぷりのせて⇨温めたトースターのお皿の上で、お好みの焼き加減に焼いたら完成です♪

※サクッとトースターでイングリッシュマフィンを焼いて⇨温めた『🍴🇹🇭シーフードの炒め物』をのせても!お好みで是非おためしください♪
こちらが『イングリッシュマフィンライ麦入り』です✨
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コメント
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  • 彩りも綺麗でスパイシーでいい香りでとても美味しそうです。
    お腹空いてきたよー。
    2024/06/07 16:54
    • いつも嬉しいお言葉をありがとうございます✨
      🔥ちょっぴりスパイシーでクセになる大好きなタイ料理です😋
      2024/06/07 17:08
  • うぅ、、、こんな時間に見るんじゃなかった😭
    めちゃくちゃ美味しそうですよ🤤
    2022/12/24 23:05
    • とっても嬉しいコメントありがとうございます。
      時々、恋しくなるタイ料理!
      スパイシーなお味で心も身体もポカポカ、美味しくいただきました😋
      るいるいさんに、是非🍴食べていただきタイです😆✨
      2022/12/25 08:13
  • おいしそうですね
    2022/12/24 19:50
    • とっても嬉しいコメントありがとうございます♪
      🔥ちょっぴりスパイシーで、ビタミンも美味しく取れるお気に入りの炒め物です。イングリッシュマフィンと相性ぴったりで美味しくいただきました😋✨
      2022/12/25 08:07
  • こんにちは!
    お久しぶりの?タイ料理アレンジですね〜
    唐辛子でホカホカになれそうてすね
    2022/12/24 08:46
    • pingiさん、こんにちは!
      🇹🇭タイの味が恋しくなって作ってみました♪
      ❄️スパイシーで心も身体もポカポカになりました😋✨
      2022/12/24 13:57
  • スパイシーでとっても美味しそう💞🥰
    2022/12/23 13:03
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