グラタンパン

超熟ウインドスライスの耳を使って、ボリューム満点グラタンパンはいかがですか？

超熟ウインドスライス: 耳つき半斤強

お好みのグラタンフィリング: 2〜3人前

　ーーー今回私が作ったのは: エビきのこーーー

　◈オリーブオイル: 小さじ1

　◈バナメイエビ: 12尾

　◈オリーブオイル、バター: 各大さじ1

　◈玉ねぎ（スライス）: 1/4個

　◈しめじ（石づきを取り、ほぐす）: 1/3株

　◈薄力粉: 大さじ2

　◈牛乳: 300ml

　◈塩: 小さじ1/2

　◈こしょう: 少々

　◈オイスターソース: 大さじ1

シュレッドチーズ: ひとつかみ

1

グラタンフィリングを作る。
①中火で温めたフライパンで、下処理をしたエビを小さじ1のオリーブオイルで両面さっと焼き一旦取り出す。
②大さじ1のオリーブオイルと約大さじ1のバターをエビを焼いたフライパンに入れ、玉ねぎ・しめじを炒める。
③②に薄力粉をふるい入れ、しっかり炒める。
④③に牛乳を少しずつ入れ、その都度よく混ぜて、とろみがつくまで焦がさないように加熱する。
（ゆるいようならくり抜いたクラムをちぎって少し入れる）
⑤エビを戻し入れ、塩・こしょう・オイスターソースで味を整える。（顆粒コンソメでも。）
2

超熟ウインドスライスの中をくり抜く。
①断面を上にし、周りから1cmくらいのところにナイフを立てて上下に動かしながら、底まで切らないように四角く切り込みを入れる。
②底から1cmくらい上のところに一辺だけ横からナイフを入れて【右写真の黄色の線】反対側に突き抜けないように底と平行に切り込みを入れ、クラム（白い部分）を抜き取る。
3

2.のくり抜いた超熟の器に、1.のグラタンフィリングを流し込み、シュレッドチーズを乗せてオーブンでこんがり焼く。
（温度や時間はそれぞれのご家庭のオーブンに合わせて。耳が焦げやすいので様子をみながら。焦げそうになったらアルミホイルを被せる。）
4

完成！
切り分けるときは、半分くらいまで中身を先に取り分けてから、器のパンを切ると、大量にフィリングが流れ出さずに済むのでオススメです。
くり抜いたクラムは、グラタンフィリングをつけて一緒にでも、スライスしてカリッと焼いてブルスケッタのように楽しんでも。

グラタンフィリングを作る。
①中火で温めたフライパンで、下処理をしたエビを小さじ1のオリーブオイルで両面さっと焼き一旦取り出す。
②大さじ1のオリーブオイルと約大さじ1のバターをエビを焼いたフライパンに入れ、玉ねぎ・しめじを炒める。
③②に薄力粉をふるい入れ、しっかり炒める。
④③に牛乳を少しずつ入れ、その都度よく混ぜて、とろみがつくまで焦がさないように加熱する。
（ゆるいようならくり抜いたクラムをちぎって少し入れる）
⑤エビを戻し入れ、塩・こしょう・オイスターソースで味を整える。（顆粒コンソメでも。）

超熟ウインドスライスの中をくり抜く。
①断面を上にし、周りから1cmくらいのところにナイフを立てて上下に動かしながら、底まで切らないように四角く切り込みを入れる。
②底から1cmくらい上のところに一辺だけ横からナイフを入れて【右写真の黄色の線】反対側に突き抜けないように底と平行に切り込みを入れ、クラム（白い部分）を抜き取る。

2.のくり抜いた超熟の器に、1.のグラタンフィリングを流し込み、シュレッドチーズを乗せてオーブンでこんがり焼く。
（温度や時間はそれぞれのご家庭のオーブンに合わせて。耳が焦げやすいので様子をみながら。焦げそうになったらアルミホイルを被せる。）

完成！
切り分けるときは、半分くらいまで中身を先に取り分けてから、器のパンを切ると、大量にフィリングが流れ出さずに済むのでオススメです。
くり抜いたクラムは、グラタンフィリングをつけて一緒にでも、スライスしてカリッと焼いてブルスケッタのように楽しんでも。

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果凜
ディナーのご馳走ですね❤️
ナイフとフォーク🍴がぴったりで一緒にワイン🍷も用意しましょう

2023/11/08 19:22

1

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  yocchan
  ありがとうございます✨
  そうですね！きっとワイン🍷にも合いますよね🎶
  
  2023/12/05 13:31
  
  1
  
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クミ0829
素敵～💕
こういう料理に憧れます(*´▽｀*)

2023/11/08 08:18

2

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  yocchan
  嬉しいです〜🥹✨
  ウインドスライスが手に入ったら、ぜひ作ってみてください🙌
  
  2023/12/05 13:30
  
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PascoStaff

ボリューム満点♪お写真からもおいしさが伝わってきました＾＾「超熟ウインドスライス」ならではのアレンジですね☆切り分けの仕方もおいしく食べるポイントですね(#^.^#)

2023/11/07 10:41

7

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  yocchan
  ありがとうございます😊
  ウインドスライスを買えた日の定番のお楽しみになってます🎶
  
  2023/12/05 13:29
  
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菜の花
豪華ですね🥰

2023/11/07 06:47

4

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  yocchan
  ありがとうございます✨
  どっしりしていて、インパクト大ですよね😆
  
  2023/12/05 13:28
  
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草取り名人
美味しそうです。

2023/11/07 05:40

3

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  yocchan
  ありがとうございます✨
  縁が少し焦げてしまいましたが、おいしくいただきました😊
  
  2023/12/05 13:27
  
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みんなでつくるレシピ
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「#国産小麦」を大募集!!

「国産小麦シリーズ」商品でアレンジを楽しみましたら、ハッシュタグ「#国産小麦」をつけて投稿してくださいね♪
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