イングリッシュマフィンDE春の山菜のタルティーヌ🌸✨🌸✨

⭐️️『イングリッシュマフィン／ライ麦入り』を使って、『タルティーヌ』を作ってみました😋✨

⭐️今回も自家製クリームソースに、毎年この時期になると食べたくなる🌸春の山菜！中でもお気に入りの常備菜『うどと人参のきんぴら』をたっぷりトッピングして美味しくいただきました。お好みでシュレッドチーズをトッピングして焼き上げても…♪

イングリッシュマフィン/ライ麦入り: １枚

自家製クリームソース: 60〜70g

うどと人参のきんぴら: 適量

リボベジの人参の葉: 適量

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⭐️自家製クリームソース

バター…10g
薄力粉…10g
玉ねぎ(薄切り)…25〜30g
牛乳…100ml
コンソメ…適量
塩＆こしょう…少々

🍴フライパンにバターを熱して⇨玉ねぎを炒め⇨ふるった薄力粉を入れ⇨玉ねぎに馴染ませたら⇨一旦火を止めて⇨少しずつ牛乳をダマにならないように入れ⇨コンソメを入れ⇨再び中火でとろみがつくまで混ぜて⇨塩＆こしょうで味を整えたら完成です♪
2

🥕うどと人参のきんぴら

うど･･･適量
人参･･･適量
白だし･･･適量
砂糖･･･適量
酢･･･適量
米油orサラダ油･･･適量
ごま油･･･適量

🍴うどの茎、皮を千切りにして⇨変色を防ぐため酢水にさらしておく⇨人参をせん切りにして⇨フライパンに米油を熱して⇨人参、水気を切ったうどを入れて炒めて⇨白だし、砂糖で味を整えて⇨ごま油を入れて混ぜ合わせたら完成です♪( ※お好みの調味料、めんつゆでも…)

※ 追記…『軟化うど、軟白うど』と呼ばれる日光に当てないよう深さ3～４ｍの穴蔵で育てて茎を白く伸ばす栽培方法で育てられた白くてアクが少ないものを使っています。日光に当たった『山うど』はアクが強めなので『那須の春香うど、東京うど』がオススメです♪
3

⭐イングリッシュマフィンを半分に切って⇨軽くトーストして⇨クリームソースをのせて⇨
4

うどと人参のきんぴらをのせて⇨レンチン＆温めたトースターで軽〜く温めて⇨人参の葉を添えたら完成です♪

※お好みでシュレッドチーズをプラスしても…✨
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🥕人参のリボベジです✨
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🐈ペーター君も一緒にパチリ🤳✨

⭐️自家製クリームソース

バター…10g
薄力粉…10g
玉ねぎ(薄切り)…25〜30g
牛乳…100ml
コンソメ…適量
塩＆こしょう…少々

🍴フライパンにバターを熱して⇨玉ねぎを炒め⇨ふるった薄力粉を入れ⇨玉ねぎに馴染ませたら⇨一旦火を止めて⇨少しずつ牛乳をダマにならないように入れ⇨コンソメを入れ⇨再び中火でとろみがつくまで混ぜて⇨塩＆こしょうで味を整えたら完成です♪

🥕うどと人参のきんぴら

うど･･･適量
人参･･･適量
白だし･･･適量
砂糖･･･適量
酢･･･適量
米油orサラダ油･･･適量
ごま油･･･適量

🍴うどの茎、皮を千切りにして⇨変色を防ぐため酢水にさらしておく⇨人参をせん切りにして⇨フライパンに米油を熱して⇨人参、水気を切ったうどを入れて炒めて⇨白だし、砂糖で味を整えて⇨ごま油を入れて混ぜ合わせたら完成です♪( ※お好みの調味料、めんつゆでも…)

※ 追記…『軟化うど、軟白うど』と呼ばれる日光に当てないよう深さ3～４ｍの穴蔵で育てて茎を白く伸ばす栽培方法で育てられた白くてアクが少ないものを使っています。日光に当たった『山うど』はアクが強めなので『那須の春香うど、東京うど』がオススメです♪

⭐イングリッシュマフィンを半分に切って⇨軽くトーストして⇨クリームソースをのせて⇨

うどと人参のきんぴらをのせて⇨レンチン＆温めたトースターで軽〜く温めて⇨人参の葉を添えたら完成です♪

※お好みでシュレッドチーズをプラスしても…✨

🥕人参のリボベジです✨

🐈ペーター君も一緒にパチリ🤳✨

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ちいは
和の食材がおいしそうです＾＾

2024/04/03 09:57

3

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  ライカ
  とっても嬉しいお言葉をありがとうございます。
  🌸大好きな春の山菜たっぷり！美味しくいただきました😋
  
  2024/04/03 11:04
  
  1
  
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コスモス
うど。
天ぷらぐらいしか知らなくて、
うどのサラダを始めて食べた時はカンドーしましたが
きんぴら！！！
う～ん、日本酒が頂きたくなる（笑）

うど。
あくが強くて、家で料理するのはちと・・・
（上記の天ぷら・サラダは外食で食べた。笑）
種類によって違うんですね、参考になります！
ありがとうございます♪
パンとも相性が良さそうですね。
ペーター君！
ヤッホー！

2024/04/02 15:48

3

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  ライカ
  春限定の味わい『うど』🌸この時期になるとたくさん食べます。デトックス〜（笑）穂先の天ぷら、サラダ…香りがたまりませんよね〜アク抜きがほとんどいらないので、やわらかな軟化うどがおススメです。是非チャレンジしてみてください😆　🐈にゃんにゃん〜遊んでくれるのかなにゃん⁉︎😸✨🐾
  
  2024/04/03 11:03
  
  2
  
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レモン豆
美味しそう✨
にんじんのリボベジはこんなに大きくなるんですね。
ペーター君は斜めを見てますが横顔も格好いいです。

2024/04/01 23:29

4

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  ライカ
  とっても嬉しいお言葉をありがとうございます。
  人参のリボベジ…暖かくなったのもあり、お水を毎日入れ替えるだけでグングン育ちます！是非おためしください😋
  いつも正面のキメ顔⁉︎が多いので横顔でパチリ🤳✨
  🐈カッコいいだにゃんて照れちゃうにゃん！ありがとうございますにゃお〜ん😸✨🐾
  
  2024/04/03 10:49
  
  1
  
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緒方ニコン
美味しそうな盛り付け方………お見事です💖❤(ӦｖӦ｡)

2024/04/01 08:46

4

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  ライカ
  いつも嬉しい甘〜いお言葉をありがとうございます。🌸大好きな春の山菜のタルティーヌ！美味しくいただきました😋
  
  2024/04/02 23:54
  
  1
  
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みきママmama
美味しそうですね

2024/03/31 23:12

4

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  ライカ
  とっても嬉しいお言葉をありがとうございます。🌸春の山菜！美味しくいただきました😋
  
  2024/04/02 23:12
  
  1
  
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